阿巴嘎策格

阿巴嘎策格的特点

酸马奶又称策格，是用马奶经过发酵而制成的一种健身饮料，也是蒙古族地区用来治疗一些疾病的良药。在锡林郭勒草原上，酸马奶已有2000余年的历史。

阿巴嘎策格（酸马奶）外观为淡青色，味道微酸而带甜，酸甜适中，具有酸马奶固有的香味。

阿巴嘎策格（酸马奶）脂肪含量为0.8g/100g，乳糖含量为1.46g/100g，钙含量为684mg/kg，维生素A含量为26.8μg/100g，亚油酸占总脂肪酸的百分比为8.88%，鲜味氨基酸占总氨基酸的百分比为28.94%，均优于参照值。

阿巴嘎策格产地

内蒙古自治区锡林郭勒盟阿巴嘎旗别力古台镇。

阿巴嘎旗地处内蒙古高原东部，地势总体由东向西倾斜，海拔960～1500m，属于温带半干旱大陆性气候，四季分明，各具特色。

全旗总面积2.75万km2，其中可利用草场面积2.48万km2，植被属于半干旱草原类型。

阿巴嘎策格的吃法

开盖直接饮用：酸马奶味道较酸，冷藏饮用口感更佳，解腻去火，清热解毒。

首次饮用或肠胃不好的人可将酸马奶放至常温后再饮用，避免着凉。

酸马奶最好是即开即饮，打开之后没有喝完就要及时冷藏，防止营养物质减少和口感降低。