玛纳斯锦绣海棠果

主要产地

新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州玛纳斯县黑梁湾村。

品质特征

玛纳斯锦绣海棠果果实形状呈卵圆形，大小均匀，平均横纵径4.5cm×4.8cm，平均单果重约为54g，果实色泽鲜艳诱人，果面鲜红色，着色面积95%，果核小，果肉呈浅黄色，肉质细脆多汁，皮薄无渣，酸甜可口，伴有浓郁果香味。

玛纳斯锦绣海棠果总糖含量14.7g/100g，可溶性固形物含量20.8%，维生素C含量10.8mg/100g，固酸比26.7，均优于参照值。

环境优势

玛纳斯县位于天山北坡经济带中段玛纳斯县乌伊路沿线，县域境内有塔西河纵贯南北，土地肥沃，水土光热资源丰富，气候干燥，无病虫害，活动积温高，日照充足，昼夜温差大，给果树提供了绝佳的生长环境。玛纳斯县属于温带大陆性气候，冬季长而严寒，夏季短而酷热，年平均气温7.2℃，无霜期165～172天，年平均降水量173.3mm，全年主导风向为西南风。

收获时间

8—10月份。最佳品质期为9月。

推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法

1、刚摘下来的海棠果可以直接放入冰箱或者冷库储存，自然保存时间会久一点。

2、海棠果可以装入真空袋子中，保存的时间会更长，还不会影响口感。

3、可以做成果酱，或者制成海棠果罐头，保存到玻璃瓶中，密封起来。

4、海棠果还可以进行风干，去除水分，制成海棠干，这样保存的时间也能大大延长。

食用方法

1、直接食用：海棠果和苹果的吃法一样，可生吃，味道甘甜爽口。

2、沙拉：将海棠果的皮去掉，加上沙拉酱和炼奶，均匀搅拌成沙拉，别有一番酸酸甜甜的味道。

3、罐头：将海棠果洗干净，把果头的残苞去掉，用砂锅煮，加盐少许，煮得海棠开了花儿，冷却后，就是极高品味的罐头。

4、海棠干：海棠果也可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，海棠干加蔗糖冲水饮用，口味酸甜，含有浓郁的鲜海棠香气，且清凉泻火，健脾开胃，具有很好的食疗保健作用。

5、海棠果酱：将海棠果全部洗净后，切成块；往海棠果里面加入糖（海棠和糖的比例是5：3）腌制10小时；将柠檬洗净后，往海棠果里面挤入柠檬汁；然后上锅用小火煮30分钟；熬煮好后，等温度降低一点之后，就装入提前准备的瓶子里面，这个瓶子必须是干净干燥无水无油的；装瓶后倒扣30分钟，常温放置一周后放入冰箱冷藏。

海棠果除了以上的吃法之外，还可用来酿酒、做蜜钱，做果醋、果酒、果丹皮等。