寻乌灵芝

主要产地

江西省赣州市寻乌县文峰乡双坪村、岗背村，三标乡东江源村、三标村、甲子乌村，吉潭镇籁地村。

品质特征

寻乌灵芝产品外形呈伞状，菌盖肾形或近圆形，菌盖厚度为1.2～1.8cm，菌盖直径为7～16cm。质地硬，表面紫褐色，有光泽，具环状棱纹。菌肉淡棕色。

寻乌灵芝营养丰富，蛋白质含量为13.7％，粗多糖含量为1.15%，三萜及甾醇含量为0.79%。

环境优势

寻乌县是东江源头县，东江发源于寻乌县三标乡东江源山，全县东江源水系流域面积占整个东江源流域面积的37.8%，占江西境内东江流域面积的56.5%，每年从寻乌县流入东江的水资源总量为18.3亿m3，是江西省内流域面积最大、流入量最多的东江源区。全县森林覆盖率达81.5%，其中东江源山的森林覆盖率达到95%，有利于灵芝生长。

收获时间

9月份左右。如果管理情况较好，可能提前至6月。最佳品质期为9月。

推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法

灵芝采集后，除去表面的泥沙和灰尘，自然冷却干燥或低温干燥，温度不超过55度，水分控制在13%以下，晒干后密封保存，置于阴凉干燥处，切记要通风，防止霉变。

食用方法

灵芝煮水：

把灵芝切成小片，取10-20克清洗干净，放入砂锅中（灵芝煮水不能用铁锅），加水500-1000克，大火烧开转小火熬煮20分钟后取出药水即可，一般可重复煎煮2-3次。每天饮用300ML-600ML均可。

灵芝煮水能最大限度地提取灵芝中的活性物质，因此灵芝吃法以煮水服用效果最好。

灵芝泡酒：

把灵芝清洗干净晒干后再泡酒，1斤灵芝可泡10斤左右白酒，最好是50度以上的纯粮食酒，密封浸泡7天后即可饮用，泡的时间长些会更好。还可加入适量冰糖提升口感，适量饮用。

灵芝煲汤炖肉：

把灵芝切成小块，取20克左右清洗干净，放入锅内与肉等其他食材一起炖煮。