昌吉葵花子

主要产地

新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州昌吉市大西渠镇老龙河村。

品质特征

昌吉葵花子籽实主色为黑色，两侧有白色条纹，长卵形，顶端稍尖，基部较宽，颗粒饱满，籽壳长2.0～2.5cm，千粒重252g，形状均整，籽仁呈灰白色，具有典型的葵花子香味，滋味纯正。

昌吉葵花子含有丰富的蛋白质、多种矿物元素和不饱和脂肪酸，其中蛋白质含量24.2g/100g、铁含量3.44g/100g、钾含量775g/100g、油酸含量占脂肪酸总量的59%，上述指标高于参照值；脂肪含量47.7g/100g，低于参照值。

环境优势

昌吉市位于天山北麓、亚欧大陆腹地、准噶尔盆地南缘，属大陆性干旱气候，冬季寒冷漫长，夏季短暂炎热，气候干燥，四季分明，积温高，热量资源丰富，年平均气温6.6℃，年活动积温3400～3584℃，无霜期166～180天，年均日照时数2833h，年均降水量180mm，冬季积雪12～14mm。光热同步，日温差较大，特有的环境为食葵生产提供了得天独厚的条件，所生产的昌吉葵花子果壳油亮光滑、个大皮薄、肉厚酥脆、颗粒饱满。

收获时间

8月下旬。最佳品质期为8月。

推荐贮藏保鲜和食用方法

贮藏保鲜方法

存放于阴凉、干燥、通风处。

食用方法

1.去壳取仁直接食用。

2.榨油。

葵花籽有一类油脂含量极高，适合榨油。