大通特色小杂鱼

大通特色小杂鱼的故事

大通名门望族“佘氏家族”，曾在明代出过一位与汤显祖齐名的文学家佘翘，他著有《量江记》等多部名作。据传，佘翘四岁即能授书成诵，是因为他一直喜欢“河水煮河鱼”，吃鱼会让人变得聪明的说法也因此流传下来。

大通特色小杂鱼的做法

食材：小杂鱼、葱段、姜、干辣椒、盐、老抽。

步骤：

1、杂鱼洗净用盐腌20分钟，干辣椒切小段。

2、热油，放入鱼炸酥香取出。

3、放入干辣椒，姜片爆香后放入炸好的杂鱼，加盐、糖、老抽，加水漫过鱼身，中火烧至少许汤汁即可。

杂鱼的功效与作用

1、杂鱼中含有丰富的微量元素，尤其是钾元素，可以预防低钾血症也能减少身体浮肿与高血压等多种常见病的发生。

2、杂鱼中含有大量的优质蛋白质，能促进产妇产后身体恢复，而且能调节内分泌加快乳汁产生，平时女性产后出现无奶或者少奶的症状时，直接用杂鱼炖汤喝能起到明显的催乳作用。

3、杂鱼中含有丰富的卵磷脂，能促进脑部发育提高记忆力。

4、杂鱼对人类的眼睛也有明显的保护作用，它含有的视黄醇和维生素A，这些物质能预防视力下降，也能防止视网膜病变。

5、杂鱼能为人体补充丰富的维生素和矿物质以及氨基酸，还含有胶原蛋白，这些物质能增加皮肤弹性，减少皱纹生成，也能消除皮肤炎症淡化色班，消除皮肤上的痤疮与青春痘，让人们的皮肤变得更好。