辽阳炖肉

#地方菜# 0 0
炖肉是一道辽宁辽阳特色菜，选用猪肉、香菇、干贝等食材，经过慢炖制成，成菜肉质鲜嫩，肥而不腻，汤汁鲜香，超级下饭，深受广大市民和游客的喜爱和欢迎。在辽阳，炖肉店可以说是两步一家，随处可见，它的做法也比较简单，揭开封盖后，一股浓香立刻夺缸而出，金黄色炖肉软烂但不崩碎，方块整齐，肉味浓郁醇厚，食而不腻。
详细介绍 PROFILE +

辽阳炖肉怎么做

食材：猪肉、姜、葱、酱油、盐、八角、糖。

步骤：

1、肉切小块，葱切碎，姜切片。

2、把肉焯一下，把肉，葱，姜，八角放到锅里。

3、放酱油，糖，盐，适量的清水炖烂即可。

辽阳炖肉的功效与作用

1、炖肉是一道高热量、高蛋白质的食物，含有丰富的维生素和矿物质，如铁、锌、钙等。

2、炖肉中含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性、延缓衰老，并且有助于提高免疫力，保护身体免受疾病侵害。

3、炖肉需要长时间慢火烹饪，这种烹饪方式可以使肉质更加柔软，易于消化吸收。

4、炖肉中的汤汁也有助于缓解胃部不适，促进消化。

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