周庄食用菊花

周庄食用菊花的特点

周庄食用菊花花型大，重瓣，色泽艳丽，香味浓郁，水分适中，入口甘甜，无涩味，口感清脆细腻。

周庄食用菊花水分含量为90.5g/100g，维生素C含量为28.7mg/100g，铁含量为99.0mg/kg，3个特征指标均优于参照值。

周庄食用菊花产地

北京市房山区琉璃河镇周庄村。

周庄村位于北京市房山区琉璃河镇，属暖温带半湿润季风大陆性气候区，日照充足，四季分明，年平均降水量600mm。

周庄食用菊花产区海拔30m，年平均气温12℃，采摘期可达6个月。

产地环境优良，土壤类型为褐土，土壤富硒；农业灌溉水质量良好，水质呈弱碱性。

周庄食用菊花的吃法

菊花火锅

据史料记载，慈禧太后钟爱菊花，慧田菊花宴复原了慈禧太后喜欢的万寿菊花锅，是货真价实的“御膳房”味道。

和羊肉一起食用，对虚寒体质的人群有改善的效果。

芙蓉菊花

将蛋清加入盐、味精、菊花花瓣。

放入锅中小火快炒装盘。

再点上菊花点缀。

菊花沙拉

将主料改刀备用，加入橄榄油、黑胡椒、盐、红酒、醋调成油醋汁倒入碗中拌匀即可。