福鼎黄栀子

基本介绍

福鼎黄栀子，福建省宁德市福鼎市特产，全国农产品地理标志。福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮，卵圆形。据史料《福宁府志》记载，栀子在福鼎已有250多年的栽培历史。其花其果既可食用，又能入药，具有泻火除烦、清热利湿等作用，属药食两用植物。

品质特点

外在感官特征

福鼎黄栀子鲜果黄色或黄红色、色泽鲜亮，卵圆形，长2.0-3.8厘米，直径1.3-1.8厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果实饱满、皮薄，果皮与果仁结合紧密。 福鼎黄栀子干果棕红色或红黄色，具光泽，卵圆形，长1.8-3.5厘米，直径1.1-1.5厘米，具纵棱5-7条，多数6条；果皮薄而脆，与果仁结合紧实；气微，味微酸而苦。

内在品质指标

福鼎黄栀子含栀子苷≥5.5%。

生长环境

福鼎市地处福建省东部沿海，境内以低山、丘陵为主，森林覆盖率62.64%，属中亚热带海洋性季风气候，四季分明，光照充足，年平均气温19.7℃，无霜期270天左右，年平均降水量1743.5毫米，年平均日照时数1639.9小时；土壤以黄红壤或粗骨性黄红壤为主，pH值4.5-6.5；良好的生态环境、独特的自然因子、特殊的地理位置，适宜福鼎黄栀子的生长。

收获时间

福鼎黄栀子的采摘加工期在10月上旬至12月中下旬。最佳品质期为11月。

食用方法

福鼎黄栀子的干果泡茶直接饮用：取干果用开水冲泡，闷几分钟即可饮用，可多次冲泡；注意：脾胃虚寒者慎用。

配方茶饮：栀子老白茶、菊苣栀子茶等有一定的功效和保健功能，可按说明书要求饮用。

食疗药膳：如栀子清肝汤、香附栀子粥、栀子厚朴汤等。

着色面食：如栀子粿、栀子面条、栀子饭等。

生产情况

2020年，福鼎市黄栀子面积3020公顷、黄栀子3.99万吨。

2021年，福鼎市栀子种植面积4000多公顷，年产鲜花及鲜果6.06万多吨（鲜花1.06吨，鲜果5万吨），干果1.5万多吨。

荣誉认证

2018年10月，福鼎市人大常委会第十五次会议决定福鼎市市花为栀子花。

2020年，福鼎黄栀子获2019年度福建省十大农产品区域公用品牌。

2020年12月25日，中华人民共和国农业农村部批准对福鼎黄栀子实施国家农产品地理标志登记保护。

历史起源

《福宁府志》清乾隆二十七年（1762年）知府李拔篆卷之十二食货志·物产·药属（294～295页）中记载：山栀子一作枝子。佛书呼为簷，花开六出，其实七棱，亦名越桃。

20世纪三四十年代，福鼎黄栀子在福鼎贯岭镇栽植成功并外销。

2012年，福鼎市培育出质优、产量高的“分关1号”。