羊肉炒沙葱

#地方菜# 0 0
沙葱也叫蒙古韭，是西北地区常见的植物，当地人喜欢用这种食材来炒羊肉，这样炒出来的羊肉没有膻味，羊肉的香嫩与沙葱的脆嫩让整道菜的口感很有层次，沙葱的味道介于韭菜与葱之间，不辛辣也不刺鼻，反而更像是柔和的葱香与韭香的混合，吃起来爽口且清香。
详细介绍 PROFILE +

羊肉炒沙葱的做法

食材：羊肉卷、沙葱、蒜、盐、油、酱油、香油。

步骤：

1、羊肉卷水洗静，去除血水，攥干。

2、沙葱切长段，蒜切片。

3、热油下锅，煸香蒜片。

4、放入沙葱段。

5、放入羊肉，用筷子把羊肉打散，均匀受热。

6、放盐，酱油，迅速翻炒。

7、临出锅放香油，翻炒出锅。

羊肉和沙葱可以一起吃吗

羊肉和沙葱可以一起吃，有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果。

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