天麻火腿鸡火锅

天麻火腿鸡火锅食用价值

天麻具有祛风湿，止痛、行气活血，平肝益气等功效；火腿具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用；生态鸡对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等效果明显。

以云南昭通天麻、鲁甸龙树老火腿、生态放养鸡为主，配以党参、大枣、枸杞、三七等二十余种名贵药材，精心烹制而成的天麻火腿鸡，不仅汤鲜味美，更有祛病强身、补脑安神、养精明目、祛风除湿、消炎止痛等药膳滋补功效。

天麻火腿鸡火锅制作方法

用料：土鸡、新鲜天麻、宣威火腿、草果、姜片

做法：

1、土鸡冷水下锅，焯水洗净。

2、鸡身上的油，榨干炼出多余的油，用来炒鸡。

3、放草果、姜片，倒入鸡肉、火腿翻炒均匀，炒出火腿的香味。

4、加入清水，开始煮鸡，至鸡肉熟，因为火腿是腌制的，整个过程不用放盐。

5、鸡肉煮熟倒入天麻继续煮20分钟左右即可。