油炸火锅

油炸火锅制作方法

用料：丸子、虾、香菇、藕片、牛油麻辣火锅底料、葱花、熟白芝麻

做法：

1、准备好所有食材和空气炸锅，食材可按自己喜好增减。

2、丸子要提前解冻清洗干净，蟹棒一切两段，香菇洗净切花刀，虾洗净剪去虾枪和虾脚，挑去虾线。

3、抽出空气炸锅的玻璃内胆，取出烤网。

4、将丸子和香菇放入玻璃内胆里，麻辣火锅底料放在最上面，虾和藕片比较容易熟，先不要放进去。

装好玻璃内胆，按开关键，设置180度5分钟

5、玻璃材质的内胆无涂层更安全，烹饪过程中锅内情况清晰可见，而且它是一体成形的没有螺丝孔，不会藏污纳垢，特别好清洗。

6、5分钟后火锅底料融化，放入虾和藕片，用硅胶铲翻拌几下，让食材都均匀的沾满火锅底料。

180度继续炸10分钟。

7、通过玻璃内胆随时观察食材生熟情况，中途可以再翻拌一次，10分钟后出锅撒上葱花和芝麻就可以了。

油炸火锅食用须知

做好的油炸火锅食材已经成熟，可以直接食用，也可以用火锅底料煮火锅，将炸好的食材放入锅中稍煮后捞出食用，味道更独特。