黑麦面包

简单的黑麦面包的家庭做法

材料：黑麦粉、高筋面粉、酵母、糖、盐、水。

做法：

1、黑麦粉、高筋面粉、酵母、糖、盐混合均匀，加温水搅拌成团。

2、面团改善保鲜膜静置15分钟，揉匀，直到面团表面光滑，有延展性。

3、面团放在温暖的地方发酵至两倍大，排气，分割成适当大小的面团。

4、每个面团可以按个人喜好做成圆形、长条形、椭圆形等各种形状。

5、二次发酵，直到体积膨胀到原来的1.5倍左右。

6、在面团表面切割出花纹或简单划线，刷上水或牛奶，撒上燕麦片、葡萄干、核桃碎等配料。

7、烤箱预热至200℃，将面团放入烤箱中层，烤约20至30分钟，直到面包表面金黄，香味四溢。

温馨提示：以上的黑麦面包做法是比较常见的，仅供参考。