圆锥面包的家庭做法
将合适比例的高筋面粉、酵母、白糖、奶粉、鸡蛋和牛奶混合,揉成面团。
再加入适量的黄油或无盐奶油,继续揉至面团光滑,能拉出薄膜状。
将面团放入容器中,盖上保鲜膜,放置在温暖处发酵至原来的两倍左右。
将发酵好的面团分割成两种大小剂子,大剂子是小剂子三分之二大。
分割好的面团揉圆,然后将小剂子按在大剂子顶部,想要做得好看,这部分需要花点心思。
将整形好的面团放入模具中,进行二次发酵半小时。
将面团放入预热至170到200度的烤箱中,烘烤约15到25分钟,直到面包表面金黄色,有香味飘出。
烘烤完成后,让面包在烤箱中冷却几分钟,然后取出,即可享用。
以上步骤是简单的圆锥面包的做法,仅供参考。