火腿汤圆

火腿汤圆制作方法

用料：糯米面、火腿（肥三瘦七）、桂花糖、熟芝麻碎、熟苏麻碎、核桃仁碎

做法：

1、将糯米面用温热水和匀揉匀制成汤圆皮。

2、将火腿剁碎成茸，同熟芝麻碎、熟苏麻、核桃仁、桂花糖拌匀制成馅料。

3、将馅料包入汤圆皮中揉成汤圆，入沸水锅中煮透，装碗即成。

健康提示：本品为咸鲜微甜口味，较适合老人、小孩等食用。

火腿汤圆怎么煮

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水。

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）。

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动。

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸。

5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。