隆昌羊肉汤

隆昌羊肉汤的历史

据传，隆昌羊肉汤最初是由当地一位厨师偶然间发明的。当时，他为了给一个生病的人做出易消化且营养丰富的食物，无意间将羊肉和羊骨熬制成了浓汤。没想到，这道羊肉汤竟然成为了病人最喜欢的食物。

如今，隆昌羊肉汤已经成为了当地的一张名片，吸引了无数食客前来品尝。

隆昌羊肉汤的做法

食材：羊肉、羊骨、羊杂、葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜。

步骤：

1、羊肉、羊骨架洗一下、羊杂处理干净。

2、将羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜，煮熟后捞出切成片备用。

2、把羊骨架放锅里，加满清水熬一个小时左右，撇去杂质，放葱姜，把汤熬成乳白色。

3、把切好的羊肉、羊杂放碗里，加葱花、香菜，蒜黄，加盐调味，把熬好的羊汤趁热倒入碗里即可。