丹凤肉鸡

丹凤肉鸡的特点

丹凤肉鸡头较大，体型丰满，挺拔美观，体躯椭圆，背宽平，胸部丰满，腿粗长，使胸肉和腿肉的附着量增大。

两翅紧附于体躯，肌纤维致密有弹性，经指压后凹陷部位立即恢复原位，切面湿润不黏手，其肌肉颜色鲜红有光泽，鸡皮呈乳白色。

骨骼纤细致密；喙、冠呈橙黄色；颈长126mm，翅长211mm，腿长304mm；无大于1cm2的淤血面积，无小于1cm2的淤血面积，无肉眼可见异物。

丹凤肉鸡营养丰富，蛋白质含量为20.3g/100g，硒含量为8.1μg/100g，异亮氨酸含量为910mg/100g，苯丙氨酸含量为920mg/100g，不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的46.0%，上述指标均优于参照值。

丹凤肉鸡产地

陕西省商洛市丹凤县龙驹寨街道、商镇、棣花镇、武关镇等12个镇（街道）。

丹凤县位于陕西省东南部，秦岭东段南麓，处于北纬33°21′32″～33°57′04″，东经110°07′49″～110°49′33″，总面积2438km2，山岭连绵，河谷纵横；属北亚热带向暖温带过渡的季风性半湿润山地气候，平均气温13.8℃，适合肉鸡养殖。

丹凤肉鸡的吃法

丹凤肉鸡常用来做红烧鸡块、清炖鸡等。