沾化海蜇

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沾化海蜇是山东省滨州市的特产,滨州沾化王尔庄不仅盛产海蜇,还生产即食海蜇等产品。沾化东依徒骇河,西跨秦口河,北临渤海湾,是鲁北地区重要的交通枢纽、商贸重镇和渔业生产集散地。沾化王尔庄海蜇批发市场是全国最大的海蜇集散中心和国际海蜇贸易基地,被称为“中国海蜇第一村”,全国约75%的海蜇在沾化交易,平均日交易量达100余吨、日交易额达500万元。
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沾化海蜇是哪里的特产

沾化海蜇是山东省滨州市沾化区的特产,沾化区王尔庄村是“中国海蜇第一村”,拥有全国规模最大的海蜇专业批发市场。海蜇又名水母,为海生腔肠动物,呈伞盖状,通体呈半透明,白色、青色或微黄色,伞下方口腕处有许多棒状和丝状触须,上有密集刺丝囊,能分泌毒液。其作用是在触及小动物时,可释放毒液麻痹,以做食饵。

沾化海蜇营养价值

沾化海蜇的特色是口感鲜嫩脆爽,不但是筵席佳肴,而且还以营养丰富而闻名于世。沾化海蜇的营养极为丰富,其营养成分独特之处是脂肪含量极低,蛋白质和无机盐类等含量丰富。每百克海蜇含蛋白质12.3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。海蜇是天然保健食品,具有清热解毒、化痰、降血压、祛风、除湿、清积、润胆功能。沾化海蜇加工后的产品,称伞部为海蜇皮,腕部为海蜇头。

沾化海蜇发展现状

近年来,山东省滨州市沾化区冯家镇王尔庄海蜇市场依托资源禀赋,探索海蜇产业发展新模式,已形成集购销、加工、物流、服务于一体的产业链条,现有海蜇加工销售企业和业户70余家,沾化县年均海蜇产量1.5万吨。王尔庄海蜇批发市场是全国规模最大的海蜇专业批发市场,年市场交易额可达20亿元。

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