天水地处东经103°20'至106°40',北纬33°55'至36°25'之间,地处黄河、长江流域交汇地区,属于典型的暖温带半湿润气候区。该地区年平均气温9℃左右,适宜栽培温度为12-25℃的板栗。
此外,天水地区的土壤具有一定的肥力和保水性,板栗树根系发达,对土壤种植要求不高,因此天水地区的土壤条件也适合种植板栗。
迁西板栗产自河北省唐山市迁西县,是中国著名的板栗产地。迁西板栗以其红褐色的外观和米黄色的果仁而闻名,肉质细腻,口感硬滑,糯香四溢,是制作糖炒栗子的上佳选择。迁西县种植板栗的历史已逾千年。
天水板栗的板栗肉多、颗粒饱满。每颗成熟了的天水板栗剥去外壳,都能闻到天水板栗肉的香甜。生吃的天水板栗,香脆可口。煮熟的天水板栗肉,粉糯可口。