东方金枪鱼

东方金枪鱼生长与分布

东方金枪鱼分布于北太平洋、北大西洋的温带和亚热带以及地中海，南半球和印度洋少见，集群洄游在外洋的表层和中层，随季节也游近沿岸。

东方金枪鱼形态及特征

东方金枪鱼体呈纺锤形，粗圆。胸鳍短，其尖端不及第二背鳍基部。体背部青黑色，体侧和腹部呈银灰色。幼鱼时腹部有白色斑点和条纹。一般体长1～2米，长者可达4米。

东方金枪鱼生活习性

东方金枪鱼以大型浮游动物和各种鱼类为食，食物中有30余科的鱼类和9个目的无脊椎动物的代表。游泳迅速，以每小时3～8海里的速度在表层海中前进，在鱼群之后常伴随有大型鲨鱼来追捕它们，当鱼群受惊时，常会跃出水面以逃避敌害。

东方金枪鱼价值及其他

1、鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品。

2、鱼肉中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素。

3、鱼肉中还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。