太平洋鳕鱼

太平洋鳕鱼生长与分布

太平洋鳕鱼分布于北太平洋。我国产于黄海和东海北部。主要渔场在黄海北部、山东高角东南偏东和海洋岛南部及东南海区。

太平洋鳕鱼形态及特征

太平洋鳕鱼两颌与犁骨均具齿群，齿圆锥形，外行齿较大。鳃孔宽大，鳃盖膜与颊部相连。鳃盖条6，鳃耙3+(17~19)枚。体被细小圆鳞，侧线前部高位，渐向下弯，呈侧中位。吻和头腹面无鳞。纵线鳞150(有孔鳞)，上鳞21，下鳞40~41枚。背鳍3个，鳍条分别为12~13、15~18、18~19。臀鳍2个鳍条分别为19~21、19~20。分别与第2、第3背鳍相对。胸鳍短。腹鳍喉位。尾鳍后缘略凹。体腔大，腹膜黑色。肠粗短，弯曲2次，约为体长的1/2。幽门盲囊细小而多。肝大，3叶。鳔囊状，无鳔管。体背灰褐色，具很多不规则棕色和黄色斑纹，各鳍灰色，腹面灰白色。

太平洋鳕鱼生活习性

太平洋鳕鱼为冷水性底栖鱼类，以无脊椎动物及小型鱼类为食。夏、秋季栖息于黄海冷水区，冬季洄游于水深50~80m的沿海泥底区越冬。渔期有冬、夏两汛，冬汛是12月至翌年2月份；夏汛为4～7月份。产量以冬季最大。于黄海生殖期1~2月，怀卵量34万~83万粒，沉性卵，卵径0.98~1.05mm。

太平洋鳕鱼价值及其他

太平洋鳕鱼每百克肉含蛋白质16.5克、脂肪0.4克。其肉质白细鲜嫩，清口不腻、世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类之一。除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大而且含油量高，富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。