黑鮟鱇

黑鮟鱇生长与分布

黑鮟鱇分布于印度洋非洲东岸，东至菲律宾，北至日本。我国产于南海、台湾海峡、东海。

黑鮟鱇形态及特征

黑鮟鱇体平扁，柔软，头大，宽阔而平扁。口宽大，前位，下颌突出。鳃孔较大，体表裸露无鳞，头的周缘具有发达的皮质触手壮突起。第二背鳍与臀鳍均位于尾部。胸鳍发达，有一个长的肌肉柄。腹鳍喉位。下颌齿3行，臀鳍鳍条6-7，第一背鳍鳍棘5，臀鳍白色，口底内前部为黑白交叉。

黑鮟鱇生活习性

黑鮟鱇生活于近海底层，栖息于水深40-50米处，常在海底匍匐，行动迟缓。潜伏海底时，摆动第一背鳍鳍棘的触手，引诱其它小鱼和海洋生物，当小生物游近时被捕食。一般体长在20-30厘米，最大可达50厘米。冬季性腺发育，春季产卵。

黑鮟鱇价值及其他

黑鮟鱇肉味鲜美，富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值还是比较高的，在日本北方盛吃黑鮟鱇，特别是肝更受欢迎，食后御寒，为冬季高级滋补佳品，可制鮟鱇鱼肝、鮟鱇鱼肝罐头，鮟鱇鱼片等。