中华舌鳎只在我国有,分布于南海和东海海域。
中华舌鳎体形呈长扁片状,两端略尖。体长为体高4.1倍,为头长4.3倍。头长大于头高。吻较长,吻端圆,吻钩很短,头长为吻长2.4倍。眼小,头长为眼径17倍,上眼较下眼位略前。眼间隔平且被有小栉鳞。头长为眼间隔15倍。有眼侧前鼻孔位于上唇上方,有短鼻管,后鼻孔位于两眼前缘的中间,呈卵圆形;无眼侧前鼻孔位于上颌上方,后鼻孔位置较之略高。
中华舌鳎口小。口裂半月形。无眼侧两颌牙呈细绒毛状,有眼侧两颌无牙,无犁骨牙和腭骨牙。鳃孔狭长。鳃盖膜相愈合,不与峡部相连。鳃耙很短小。肛门偏位于无眼侧。无幽门盲囊。脊椎骨9+44。
中华舌鳎有眼侧体被栉鳞,无眼侧被圆鳞。各鳍鳍条均不被鳞。有眼侧有2条侧线,无眼侧有一条侧线。背鳍和臀鳍均与尾鳍相连,背鳍条和臀鳍条皆不分支。背鳍始于吻端的微上方。臀鳍始于鳃盖的后下方。无胸鳍。有眼侧腹鳍和臀鳍相连,无眼侧无腹鳍。尾鳍尖形。有眼侧体呈褐色。鳃盖上或有大黑斑。无眼侧体为白色。