牛膝酒
牛膝泡酒就是将牛膝和酒融合在一起，这样能发挥出牛膝的最大功效，牛膝药酒在于制作简单，且饮用比较方便，使得牛膝的药性稳定而且安全，牛膝的功效能发挥到最佳。
牛膝泡酒是一种被广泛运用的中药方剂，喝了用牛膝泡的酒，不仅能治愈一些疾病，同时还能调理身体的机能，所以牛膝泡酒受到很多人的推崇，比如牛膝与巴戟天和枸杞一同泡酒喝，对于男性有补肾壮阳的功能，还能祛风驱寒，对五劳七伤等病症也有很好的治疗效果。
牛膝泡酒能促进血液循环和缓解疼痛，并用于妇科的月经不调，它常与当归、红花等一起使用，对于瘀伤可用牛膝与当归和川芎一起来清瘀。牛膝不仅能滋养肝肾和强筋骨，还可以通血活络，能很好地治疗下半身腰膝关节疼痛。
牛膝泡酒对于肝肾虚、腰酸痛或下肢无力等，与熟地黄、当归和虎骨等相配合使用，具有补肾和强筋健骨的作用。
配方：牛膝、秦艽、川芎、防风、肉桂、独活、丹参、云茯苓各30g，杜仲、制附子、石斛、干姜、麦冬、地骨皮各25g，五加皮40g，薏苡仁15g，大麻仁10g，白酒I 500ml。
制法：将前1 7味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡3-7日后，过滤去渣，贮存备用。
功效：温肾壮阳，健脾和胃，祛风除湿，温经通络。
用法：口服：每次空腹服15～20ml，日服3次。
来源：《圣济总录》
配方：牛膝、薏苡仁、五加皮、杜仲、天冬、秦艽各6g，独活、炙细辛、制附子、巴戟天、肉桂、石楠叶各4g，白酒800ml。
制法：将前12味捣碎，置容器中，加入白酒，密封，浸泡10日后，过滤去渣，即成。
功效：散寒祛风，温肾壮阳，舒筋活络，温中止痛。
用法：口服：每次服15～30ml，日服3次。
来源：《圣济总录》
配方：牛膝（切）一两。
制法：上以清酒二盏，煎至七分。
主治：治小儿口疮。
用法：去滓分温三服，日二，以瘥为度。
来源：《备急千金要方》
配方：生牛膝五两。
制法：以酒五升，煮取二升，去滓。若用干牛膝根，以酒渍之一宿，然后可煮。
主治：产后腹中苦痛。
用法：分二服。
来源：《圣济总录》
配方：牛膝（去苗锉）、薏苡仁各半斤，酸枣仁（微炒）、赤芍药、附子（炮裂去皮脐）、干姜（炮）、柏子仁、石斛（去根）各三两，甘草（微炙）二两。
制法：上九味，细锉和匀，用生绢袋盛，以好酒二斗浸七日。
主治：肝风筋脉抽掣疼痛。
用法：不拘时温饮一盏，旋添酒渍药，至味薄即止。
来源：《太平圣惠方》
配方：生牛膝、生地黄（净洗控干切暴两日）各半斤。
制法：上二味，和捣如泥作团，以纸裹，外更以黄泥固济微火炙，勿令泥有裂处，待干即于地炉中灰火养半日，次以炭火渐渐烧之，加至火三斤，烧一复时，取出候冷，去泥纸，捣罗为散。
主治：治脚气极冷，著厚绵衣盖复不觉暖者。
用法：每服五钱匕，酒一盏半，以瓷器煎至七分，和滓食前顿服，老少以意加减。
来源：《千金翼方》
配方：牛膝、石南、乌头（去皮）、天雄（去皮）、茵芋各二两，细辛五分。
制法：上六味切，以酒一斗二升渍之，春秋五日，夏三日，冬七日。
主治：主八十三种风著人头，面肿痒，眉发陨落，手脚拘急不得行步，梦与鬼神交通，或心烦恐怖，百脉自惊，转加赢瘦等。
用法：初服半合，治风癫宿服之即吐下，强人日三，老少日一，不知稍加。惟禁房室及猪肉等。
来源：《普济方》
配方：牛膝茎叶。
制法：用牛膝茎叶一把，切，以酒三引渍一宿。
主治：疟疾。
用法：分三服，令微有酒气，不即断更作，不过三服止。
来源：《圣济总录》
配方：生地黄、生牛膝各250克。
制法：将上二味和捣如泥作团状，以纸裹外重以黄泥固济，微火炙，勿令泥有裂处，待干即于地炉中灰火养半日，次以炭火渐渐烧之，加至火令近，烧一复时，取出候冷，去泥纸，捣罗为散。
主治：少腹滞痛，腰膝浮肿，筋骨无力，足趾极冷。
用法：每用15克，酒20毫升，以瓷器煎至25毫升，和渣食前顿服，老小随意加减均可。
市场上70%的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而成，成本原因，中低端白酒几乎都是酒精勾兑，很多打着纯粮酿造的酒却是食用酒精勾兑而成，而食用酒粕清酒与纯粮酒区别在于，纯粮酒是自然发酵酿造，含有多种对人体有益的天然物质，而食用酒精酒因为添加剂原因本身对人体就没有好处，还会破坏药材的功效。因此，牛膝泡酒一定要选用无添加的纯粮酒。
稍高度数的白酒更易于杀死牛膝的细菌和病菌。牛膝中水分的渗出也会稀释酒精度，而且随着存放时间的推移，酒的度数会下降，酒精度过低，长时间存储容易变质。因此牛膝泡酒60度的优质纯粮酒最佳。
牛膝泡酒只能使用土陶坛或者玻璃器皿，陶坛最优，古时候熬制中药、储存白酒都用陶类器具，土陶坛具有透气性，可加速白酒的陈化老熟，让酒的品质更好，所以陶坛比玻璃更适合装酒。不可选用塑料和金属器皿泡药酒，塑料和金属器皿装酒会逸出有害物质，而玻璃、陶瓷就不会产生上述情况。
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
