六味地黄酒属于补益气血、安神催眠类药酒,山药和熟地黄是补气血的代表品种,经常服用能够益气养血,对气血虚弱引起的面色无光、月经不调等症有很好的调理作用。合用泽泻能够利水渗湿,对于水肿等病症有明显的缓解作用。以上六味合用,有安神催眠、滋阴补虚、补肝益骨之功效。本方适宜肝肾阴虚者日常滋补用。
用料:山药150克、熟地黄100克、山萸100克、茯苓50克、泽泻40克、丹皮25克、低度白酒1000毫升。
做法:山药洗净后去皮切成片状,将以上原料研磨成粗末,放入纱布袋中,封好口,将药袋浸泡在装有白酒的酒瓶中,密封浸泡一个月后启封,取出药袋,将药渣过滤直至酒液澄清即可饮用。
六味地黄酒配方源自唐代孙思邈《千金要方》,历代采用该方制成“六味地黄丸”为传世之良药。而以之酿酒乃养生殿酒业首创,也是对古人“酒以治病”思想的发扬光大。六味地黄酒秉承养生殿优质粮酒的传统风味,寓药于酒,给人以“两全其美的享受”,有极佳的市场效应,被誉为“当代最理想的高级滋补酒”。
2008年9月,六味地黄酒荣获全国农产品加工业博览会优质产品奖。