茉莉龙井

茉莉龙井基本介绍

茉莉龙井茶是一种花茶，是以龙井茶和茉莉花为原料，经特殊工艺窨制而成。茉莉龙井诞生于中国茉莉花之乡——广西横县。茉莉龙井始创于2006年6月，创始人为广西巧恩茶业有限公司总经理梁巧恩女士。2012年，茉莉龙井茶制备方法获得国家专利，专利所属人梁巧恩。

茉莉龙井品质特色

1、外形

茉莉龙井茶外形条索紧结，光泽度较一般的龙井绿茶略低，色泽偏嫩黄色，成品茶叶每斤约含茶芽四万个，茶叶为一芽一叶，舒展度较小，茶叶中混合有白色茉莉花苞，带浓郁茉莉花香气。

2、冲泡

茉莉龙井茶色泽黄绿，花香怡人，甘醇爽口，既保持了龙井茶“色绿、香郁、味甘、形美”的特点，又包含茉莉花的清雅芬芳。茉莉龙井茶冲泡饮用，其香气较龙井茶增加了浓郁的茉莉花香，且冲泡时花叶翻滚沉浮，相映成趣，茉莉花苞在水中缓缓绽放，若仙子随袅袅茶香凌波微步，美妙绝伦。因茉莉龙井茶中带有茉莉花干，冲泡时具有一定的观赏性。

茉莉龙井原料选择

茉莉龙井茶原材料选用产于中国名茶之乡——浙江新昌县的大佛龙井为茶胚，茶叶产区位于浪漫诗仙李白笔下的“天姥山”一带，茶园分布于海拔400米以上的高山茶区。制茶工艺考究，精工细作，具有典型的高山茶风味。而窨制茉莉龙井的茉莉花，则来自中国茉莉茶之乡——广西横县。茉莉龙井茶选料严格，仅选用晴天午后采摘的优质茉莉花，头香窨制，利用独特专利工艺精制而成。大佛龙井乃茶中翩翩君子，其色翠、香郁、味醇、形美，人称“四绝”，“淡而远”、“香而清”，别具风格，独树一帜。茉莉花被誉为“天下第一香”，清雅、幽远、馨香，恰如绝代佳人。

茉莉龙井制作方法

茉莉龙井茶窨制过程主要是鲜花吐香和茶胚吸香的过程。茉莉鲜花的吐香是生物化学变化，成熟的茉莉花在酶、温度、水份、氧气等作用下，分解出芬香物质，随着生理变化，花的开放，而不断的吐出香气来。龙井茶胚吸香是在物理吸附作用下，随着吸香同时也吸收大量水份，由于水的渗透作用，产生了化学吸附，在湿热作用下，发生了复杂的化学变化，茶叶从绿逐渐变黄亮，滋味有淡涩转为浓醇，形成特有的花茶的香、色、味。