用水冲开,麦穗舒展的形态如茉莉在田野中再次绽放,茉莉的生命通过茶得到了另外一种诠释,花香鲜灵安然,茶汤甘甜柔软,口感相对针王的甜爽,更多了点醇厚感,加上高颜值的外观,是口感和视觉的双重享受。
1、采用午后鲜花
每个窨次都选择下午两点时刻的茉莉花,且是连续三天都没下雨的伏花,这样花中的茉莉精油成分足,花香也更为浓郁干净。
2、全手工窨制
为了保持麦穗形状的完整,制作的每道工序都是手工完成,因怕筛花破坏麦穗的形态,需温柔对待,在茶花分离时,要一朵一朵花细心挑出,而麦穗窨次多达九次,繁琐程度可想而知。
3、全手工编织
麦穗茶胚的制作需要全手工才能完全,三个单芽通过双手编织成型,就算是熟练的工人一天也只能完成一斤。
1、热泡
推荐泡法为盖碗法,茶水比1:30,85度水温冲泡;若更换壶泡,则在水温不变的情况下,酌情减一克茶叶或缩短出水时间5-10S;杯泡:每一百毫升投茶约1克,续水留适量母水。
2、冷泡
常温纯净水,茶水比1:200,静置15-30分钟,如冷藏需2/小时以上;投茶量和出水时间可根据个人口感喜好调整。