甲仑榴莲

甲仑榴莲地域产地

甲仑榴莲是泰国初代榴莲之一，是泰国比较古老的榴莲品种，全为老树结果，没有进行转基因，产量本身就不多，国内进口量更是少，所以不少人没有听过它的名字，只有最识货的资深食客才能尝到它的美味。

泰国独特的热带季风气候，雨热与榴莲同期生长、又有充足的阳光，便于糖分的积累。对于甲仑榴莲而言，二月太早，四月太晚，而三月正正好好，老树结果，没有进行转基因，产量较低，非常名贵，错过这一次就要等到下一年了。

甲仑榴莲外形特点

甲仑榴莲果型成端正圆形，像一朵花瓣，肉包大多分为五瓣，每瓣肉较均匀，它的核较大，肉呈金黄色泽，底部多为凹入，果刺细而密，采收成熟度较高。只需顺着清晰的轮廓用利刀破开，鼓鼓囊囊的果肉整块完整地呈现眼前。

甲仑榴莲口感味道

好的品种决定好的口感，甲仑榴莲味道十分狂野，相对其它品种榴莲味道更加浓郁，香甜软糯。果肉与果核之间结合紧密，但不会像其他榴莲一样太紧凑，包裹度刚刚好，轻抿一口就扯开，果肉上有一层薄薄的凝脂包裹，一口咬下鼓囊囊的果肉，似冰淇淋质地的果肉从舌尖滑到喉头，醇香微苦之后，猛烈的甜就在舌尖炸开，带着奶香味的软和糯，细腻到入口即化，轻抿后层次感渐丰，榴莲味愈浓，狂野的味道着实荡气回肠，唇齿留香。

如何辨识甲仑榴莲

甲仑榴莲很好辨识，果型丰满肥硕，无尾尖，肉包大多分为五瓣，轮廓分明，果肉的分布一览无余。只需顺着清晰的轮廓用利刀破开，鼓鼓囊囊的果肉整块完整地呈现眼前，彻底终结

甲仑榴莲辨别生熟的方法

1、置耳旁摇晃，内有咚咚声响即熟了

2、用尖物插入榴莲底部，有轻微爆裂声熟了

3、在鼓的地方切个三角形小口，手指进去按压果肉，软了就熟了。

甲仑榴莲没熟能吃吗

没熟的甲仑榴莲，如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲放室温保存，记住别让果肉露出。如果果肉已经取出打开，可以用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。不过，最好是用保鲜膜包起来放冰箱里。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。或者用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右也行。