岩盐,是氯化钠的矿物,通常又叫做盐或石盐,因为盐是动物生活中的生理必需品,所以它是早期人类第一批寻找和交换的矿物之一。
人类的食用在从前是岩盐最主要的用途。而与如今的工业用途相比,这只是比较少的了。岩盐已是化学工业大宗的原料,它是民用和工业上无数的产品要用的钠和氯的来源。
大量的岩盐还用于食品加工工业。海水溶解有大约3%的氯化钠,人们有目的地使海水蒸发来获取岩盐。但是在整个地质过程中,海水由于自然原因而蒸发,岩盐作为一种沉积岩覆盖着地球表面的广大地区。
它是最丰富的蒸发岩,在海水中沉淀的顺序上,是在石膏和硬石膏的后面,因此,常常在岩盐之下找到石膏和硬石膏。有些地方岩盐不纯,和石盐互层还有其他沉淀矿物,方解石和钾盐以及砂子和粘土。
有75个以上国家大量开采岩盐。如果岩盐层在地下不深处,就挖竖井达到岩盐层,用地下开矿的方法开采。然而有一种简单的萃取法,用水泵把水打到含盐层,然后把卤水用泵抽到地表,蒸发卤水来提取岩盐。当前大约有1/3的岩盐是由海水在人工盐池(又叫盐田)中蒸发提取的。海水引入盐池后,由太阳加热蒸发直到盐沉淀为止。
虽然最常见的岩盐是层状的矿床,但是找到很好的立方体,并有立方体解理,这种晶体的习性和具有咸味的特点,使这个矿物是很容易鉴定的。
石盐又称岩盐,化学成分为NaCl,晶体都属等轴晶系的卤化物。单晶体呈立方体,在立方体晶面上常有阶梯状凹陷,集合体常呈粒状或块状。纯净的石盐无色透明或白色,含杂质时则可染成灰、黄、红、黑等色。新鲜面呈玻璃光泽,潮解后表面呈油脂光泽。具完全的立方体解理。摩斯硬度2.5,比重2.17。易溶于水,味咸。晶形呈立方体,在立方体晶面上常有阶梯状凹陷。
岩盐发生在由封闭的湖泊,沙滩和海洋干涸引起的大量沉积蒸发岩矿物中。盐床可能有数百米厚,位于广阔的地区。在美国和加拿大,广泛的地下床位从纽约西部的阿巴拉契亚盆地延伸至安大略省的部分地区,并在密歇根盆地的大部分地区延伸。其他矿藏位于俄亥俄州,堪萨斯州,新墨西哥州,新斯科舍省和萨斯喀彻温省。该Khewra盐矿附近岩盐的一个巨大的存款伊斯兰堡,巴基斯坦。在英国有三个地雷;其中最大的是位于柴郡的Winsford,平均每年产量为100万吨。
盐丘是垂直底辟或盐的管形群众已基本从底层动员盐床“挤了上来”,由于上覆岩层的重量。盐丘除含有石膏和钾盐外,还含有硬石膏,石膏和天然硫。它们沿着共同的墨西哥湾沿岸的得克萨斯州和路易斯安那州,并常与石油矿床。德国,西班牙,荷兰,罗马尼亚和伊朗也有盐丘。盐分冰川存在于干旱的伊朗,盐在高海拔地区突破表面并流向下坡。在所有这些情况下,据说卤化石的表现方式都与狡猾。
在法国和其他一些地方发现不寻常的紫色纤维状静脉填充石灰岩。被称为漏斗晶体的海盐晶体似乎是典型立方体的“骨架”,其边缘呈现并且每个晶面上或更确切地说在每个晶面上都有阶梯凹陷。在快速结晶的环境中,立方体边缘的生长速度比中心快。在一些快速蒸发的湖泊中,海冰晶体形成非常迅速,导致现代文物具有涂层或石墨晶体结壳。岩盐花是罕见钟乳石了在某些干旱洞穴中发现岩盐的卷曲纤维的澳大利亚的纳拉伯平原。在密歇根州的汉考克的昆西本土铜矿中也报道了海盐钟乳石和结壳。
中国青海现代盐湖中有些石盐呈球珠状,特称珍珠盐。集合体呈块状、粒状、钟乳状或盐华状。石盐是典型的化学沉积成因的矿物。在干热气候条件下常沉积于各个地质年代的盐湖和海滨浅水湖中,与钾盐、石膏等共生,广泛分布于世界各地。中国以柴达木盆地最为著名,四川、湖北、江西、江苏也都有大规模的石盐矿床。世界上大型石盐矿床还见于美国东北部的萨莱纳盆地、中部的二叠纪盆地和墨西哥湾沿海地区,中亚费尔干纳盆地,德国的萨克森-安哈尔特等。
岩盐常常用于居民区和市区管理冰。由于盐水(一种水和盐的溶液)的凝固点比纯水低,因此将盐或盐水放在接近0°C(32°F)的冰上会使其融化。(这种效应被称为冰点下降。)在寒冷的气候中,房主在暴风雪后将盐撒在人行道和车道上以融化冰层是很常见的。没有必要使用太多的盐以使冰完全融化;相反,少量的盐会削弱冰块,使其可以通过其他方式轻松去除。此外,许多城市将在道路上铺撒沙盐混合物在暴风雪期间和之后改善牵引力。除了除冰之外,岩盐偶尔也用于农业。一个例子就是诱导盐胁迫来抑制草皮生产中一年生草地草的生长。
盐也广泛用于烹饪,作为增味剂和治疗各种食物,如培根和鱼。较大的碎片可以在盐磨中研磨或撒在食物上作为整理盐。
有些文化,特别是在非洲,更喜欢各种不同的岩盐用于不同的菜肴。避免纯盐,因为盐的特定颜色表明存在不同的杂质。许多食谱需要特定种类的岩盐,而进口的纯盐通常会添加杂质以适应当地的口味。