贺兰南美白对虾

贺兰南美白对虾介绍

贺兰南美白对虾产自宁夏自治区贺兰县，宁夏盐碱地区水质中含有一定盐度，钙镁离子等微量元素可以满足其生长需要，凭借“海虾淡养”技术，南美白对虾可以在经过改良的养殖水体内快速适应淡水环境，同时，南美白对虾收获的时候，可以从原来的盐碱水中带走大量的盐和碱，实现“以渔降盐、以渔降碱”，改善生态环境，一举两得。

贺兰南美白对虾的特点

南美白对虾单只重37-43g，体色为浅青灰色，全身不具斑纹。步足常呈白垩状，故有白肢虾之称。头胸甲较短具肝刺及鳃角刺，肝刺明显，内鞭较外鞭纤细，长度大致相等，但皆短小；尾节具中央沟，虾身比较细窄，呈弓形分布，虾壳较薄，煮熟后体色橙红，肉质紧实有弹性，滋味鲜甜。

贺兰南美白对虾好吃吗

南美白对虾口感鲜美、营养丰富，可制作成多种佳肴，南美白对虾的肉质肥嫩鲜美，同时含有20%的蛋白质，是蛋白质含量非常高的食物，是蛋、奶、鱼的十几倍。

南美白虾的氨基酸含量比较高，而且含有丰富的钙、磷、镁、钾、碘微量元素和维生素A等成分。

南美白对虾壳薄体肥，肉质肥嫩鲜美，含肉率高，营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

贺兰南美白对虾养殖历史

早在2015年，贺兰县就开始引进南美白对虾进行试养，多年来，随着养殖技术的不断提升，贺兰的南美白对虾不仅丰富了本地消费者的餐桌，也早已卖到了其他省份。

贺兰南美白对虾发展现状

利用土地特性和“淡养”技术，南美白对虾在贺兰县成功养殖。2023年上半年，贺兰县养殖水域面积达到5.8万亩，水产品总产量达6.22万吨，成功创建农业农村部水产健康养殖示范场22家、国家级稻渔综合种养示范园区2个、国家大宗淡水鱼核心示范点1个、国家现代农业科技示范展示基地1个。

贺兰南美白对虾养殖技术

场地选择

地势平坦，底质以泥质或泥砂质为好，同时，要求海、淡取水方便，水质清新无污染。同时，应有充足的电力供应。要求池底平坦，淤泥不能过厚。

虾池建造

（1）形状：圆形或接近圆形的虾池为佳，在增养机作用下，池水可形成环流，有利于池水中悬浮废物向池中央汇集排除。但为提高土地利用率，多数虾池仍建为长方形或正方形。

（2）面积：条件好的可建大池。一般面积为10－20亩，条件差的可建成小池，一般面积3—5亩，便于管理。

（3）池底：池底平整，夯实，有条件时可用地膜铺盖。底应略呈锅底状向中央倾斜，并于池底中央设置排水管道，便于排污和排干池水。

（4）深度：池深多为2—2.5米，进水后水深1.5—2米。水深放养密度大。

（5）蓄水池：在水源有污染的地方建池，应设置相应面积的蓄水处理池。

清塘与除害

虾塘于每季收获后，池底积累大量的淤泥、粪便、残饵、动物尸体及植物碎屑等有机物，是造成虾塘老化、水质败坏并诱发虾病的重要原因。因此，在放养前必须彻底加以清除。一般用人工或机械方式铲除表面淤泥。清淤后，每亩生石灰75—100公斤全池遍洒。

进水肥塘

一类是靠潮差成使用动力纳入的海水，此类海水由于海区污染日益严重，海水中多含有细菌、病毒和有害化学物质，应先经蓄水池处理后再进水；另一类是直接抽取地下水，可避免带入病原，但不同地区地下水的化学成份有所不同，如：氨氮、亚硝酸盐或硫化物含量较高，一定要经过处理后方可入池，否则会影响对虾的成活率和生长速度。其处理方法为充分曝气，加大增氧量，并结合使用光合细菌、硝化细菌等微生物制剂处理。在兑淡养殖区，同样应注意淡水水源的污染情况。

虾苗的选择

选择标准：健康虾苗体表洁净有光泽，肢足完整尾扇分开，虾体无变白、变红，晚上不发萤光。用水瓢舀起时，虾苗能迅速向瓢边游去并紧靠瓢边静止不动：用手指绕圈搅动瓢水，虾苗能逆水游动。观察虾苗两条触须能并拢，或偶尔分开一下又合并者佳，若两条触须经常分开，甚至无法并拢，则虾苗健康状况较差。

投喂时间与投喂量

南美白对虾养殖前期每天投喂2次，即8时、20时投喂；养殖中期每天投喂3次，即8时、19时、23时投喂；养殖后期每天投喂4次，即7时、12时、19时、0时投喂。前期日投喂量为虾总重的8.1%，中期为6.8%，后期为4%~5%。投喂时在塘边均匀泼洒，夜间投喂量占日投喂总量的50%。

水质调节

南美白对虾池塘的水色以黄褐色为好。养殖前期，透明度控制在30厘米左右，后期40厘米左右。养殖期间每周追施发酵粪肥1次，每亩用量为25公斤。

病害防治

南美白对虾一旦发病，很难治愈，应以预防为主。预防方法：使用二溴海因复合消毒剂，每10~15天使用1次，每立方米水体用量为0.1克，溶水全池均匀泼洒。治疗方法，使用二溴海因复合消毒剂1次，每立方米水体用量为0.2克，若病情严重，隔2天换部分水后，再使用1次，每立方米水体用量为0.1克。

南美白对虾养殖65~80天，规格达60~70克，便可上市出售。可采用虾笼网具起捕，也可干塘抓捕。