马棚村香椿

马棚村香椿是哪里的特产

马棚村香椿是山东省淄博市淄川区昆仑镇马棚村的特产，马棚村是远近闻名的椿芽村，这里的椿芽因为上市早和口味鲜美而深受市民的喜爱。

马棚村香椿什么时候上市

马棚村香椿一般在清明节前后上市。

清明前后，在马棚村的山上田间、屋前巷后，一棵棵香椿树上紫红色的嫩芽挺立枝头，在春光的映照下，显得娇嫩欲滴。因为椿芽的采摘期短、不耐储存，所以一到椿芽的采摘期，村里家家户户都会起个大早，到香椿林里去掰椿芽。

马棚村香椿种植历史

自上世纪90年代开始，香椿种植就是马棚村村民增收的重要渠道。现全村种植面积已过万亩，年产量达到一百万斤左右，素有“中国椿芽第一村”的美誉。2018年被国家农业部评为全国“一村一品”示范村，被市委、市政府命名为椿芽生产专业村，椿芽咸菜被评为山东名吃。