信宜肠粉

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信宜肠粉是广东茂名信宜市的特色肠粉，在广东众多肠粉中，以其最为正宗地道的口感脱颖而出，成为食客们的心头好。信宜肠粉只用最简单的食材，粘米粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、葱、油、瘦肉、姜，那一大勺秘制的酱料和一小勺香浓的花生油，是信宜肠粉的点睛之笔，爽口弹牙、层层卷起的肠粉，包裹着丰富的馅料，每一口都是满满的幸福感。

详细介绍 PROFILE +

信宜肠粉制作方法

用料：粘米粉、玉米淀粉、水、鸡蛋、葱、油、瘦肉、姜

做法：

1、把瘦肉一片姜小勺淀粉一起打碎，肉打碎后加一个蛋白，放少许生抽搅拌均匀，把淀粉与水一起搅拌没有干粉就好了。

2、锅里放水，把肠粉水搅匀，绕一勺放到蒸盘里，放点瘦肉，见不到盘底就可以了，肠粉水不能太厚，水开后把盘放入蒸架上，蒸约2到3分钟起锅。

3、根据自己的口味放少许生抽与花生油，香喷美味的肠粉就这好了。

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广东十大肠粉

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