毛百合

基本介绍

毛百合（Lilium dauricum Ker Gawl.）是百合科百合属的多年生草本植物。鳞茎卵状球形，高约1厘米，鳞片白色宽披针形；叶散生，基部有一簇白绵毛，边缘有小乳头状突起，有的还有稀疏的白色绵毛；花苞片叶状，花梗有白色绵毛，花橙红色或红色顶生，有紫红色斑点。外轮花被片倒披针形有白色绵毛，内轮花被片稍窄，蜜腺两边有深紫色的乳头状突起，花丝无毛，子房圆柱形；蒴果矩圆形；花期6-7月；果期8-9月。

毛百合分布于中国东三省和内蒙古、河北等地区，在朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯等国家也有分布。常生长于山坡灌丛间、疏林下、路边及湿润的草甸，性喜阳光，极耐严寒，适宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。一般繁殖方式为分裁鳞茎、扦插繁殖、或播种繁殖。

毛百合的鳞茎入药，可治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。其幼苗可食用，可蘸酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，鳞茎含有淀粉，可酿酒，加工成特种淀粉及饮料。因毛百合花色艳丽，造型别致，雍容华贵，花径大，可用于花坛、花境的绿化，也可以做切花置于室内，非常具有观赏价值。

生长与分布

生长环境

毛百合系萌发较早的植物，常生长于海拔450-1500米的山坡灌丛间、疏林下、路边及湿润的草甸。在寒冷的黑龙江省，幼苗在4月下旬土壤刚解冻时即破土萌发。毛百合最适宜生长的环境是路旁、林隙、草甸等土壤及水分条件好、光照充足的地方。经调查与试验证明，当光照强度为50%至100%时，毛百合生长最好，其植株粗壮，高可达80至130厘米，植株每年开花1至12朵，果实饱满，地下鳞茎大，基部形成的小鳞茎可多达6个。当相对光照为25%左右时，毛百合则细弱、较矮，植株开花仅1至2朵，虽能结果，但最多为1个，且不饱满，种子小，地下鳞茎小，植株在8月即开始枯萎。当相对光照仅为10%左右时，毛百合植株矮小，不能开花或只能开一朵花，不结实，地下鳞茎小，地上部分在7月中旬即陆续枯萎。毛百合适于在含水量为30%-40%的土壤中生长，当土壤含水量低于20%以下时，其植株易枯萎或死亡。

产地生境

毛百合分布于中国东三省和内蒙古、河北等地区，在朝鲜、日本、蒙古及俄罗斯等国家也有分布。

形态及特征

百合科百合属的多年生草本植物。鳞茎呈卵状球形，高约1.5厘米，直径约2厘米；鳞片宽披针形，长1-1.4厘米，宽5-6毫米，白色，有节或有的无节。茎高50-70厘米，有棱。叶散生，在茎顶端有4-5枚叶片轮生，基部有一簇白绵毛，边缘有小乳头状突起，有的还有稀疏的白色绵毛。苞片叶状，长4厘米；花梗长（1-）2.5-8.5厘米，有白色绵毛；花1-2朵顶生，橙红色或红色，有紫红色斑点；外轮花被片倒披针形，先端渐尖，基部渐狭，长7-9厘米，宽1.5-2.3厘米，外面有白色绵毛；内轮花被片稍窄，蜜腺两边有深紫色的乳头状突起；雄蕊向中心靠拢；花丝长5-5.5厘米，无毛，花药长约1厘米；子房圆柱形，长约1.8厘米，宽2-3毫米；花柱长为子房的2倍以上，柱头膨大，3裂。蒴果矩圆形，长约4-5.5厘米，宽3厘米。花期6-7月；果期8-9月。

生活习性

毛百合性喜阳光，极耐严寒，适宜栽植于排水良好的微酸性至酸性壤土中。

栽培方法

土壤

在种植百合前要进行土壤消毒，常用的消毒方法有蒸汽消毒和化学消毒两种方法。蒸汽消毒由于耗能多，操作麻烦，很少使用。化学消毒是用40%的福尔马林配成1:50或1:100倍药液泼洒土壤，用量为2.5千克/平方米，泼洒后用塑料薄膜覆盖5-7天，揭开晾晒10-15天后即可种植，或用多菌灵原粉8-10克/平方米撒入土壤中进行消毒。

解冻

种球的解冻和消毒：种球到货后立即打开包装放在10-15℃的环境下进行解冻，待完全解冻后进行消毒。消毒方法：将种球放入千分之一的克菌丹、百菌清、多菌灵、高锰酸钾等水溶液中浸泡30分钟，也可以将种球放入80倍的40%的福尔马林溶液中浸泡30分钟，取出后用清水冲净种球上的残留溶液，然后在阴凉的地方晾干方可定植。国内有的种植基地，在定植前，剪去原有的基生根，这样有利于促发新的基生根。

贮存

解冻后的种球若不能马上种完，不能再冰冻，否则就有发生冻害的危险，可以存放在0-2℃条件下，但最多只能存放两周;也可以存放在2-5℃环境中，最多可存放一周，同时必须打开塑料薄膜包装。

密度

春季和夏季定植，种植深度要求鳞茎顶部距地表为8-10厘米，冬季为6-8厘米。种植密度因品种、鳞茎大小和季节因素而有所不同。春季和夏季，可植密一些，冬季阳光较弱应植稀些。

温度

要想获得高品质的百合切花，温室的温度控制十分重要。在定植后的3-4周内土壤温度必须保持9-13℃低温，以促进生根。温度过低会不必要的延长生长期限，而温度高于15℃，则会导致茎生根发育不良。这些茎生根很快会代替基生根为植株提供90%的水份和营养，所以要想获得高品质的百合，茎生根的发育状况十分关键。生根期过后东方百合的环境温度应控制在15-25℃，若白天温度过高则应以通风、遮荫来降低温度；若夜温达15-25℃，则百合切花花茎短，花苞少，品质降低，此时用赤霉素溶液喷浇植株以增加花茎长度的方法，具体用量因不同的生长期，不同环境温度而有所不同，一般生长初期可少些，后期可多些。国内的日光温室冬季温度普遍会延长百合的生长期，并严重影响切花的品质，应增加调节温度的手段。

湿度

定植前的土壤湿度为握紧成团、落地松散为好。在温度较高的季节，定植前，如有条件应浇一次冷水，以降低土壤温度。定植后，再浇一次水，使土壤和种球充分接触，为茎生根的发育创造良好的条件。以后的浇水以保持土壤湿润为标准，即手握一把土成团但不出水为宜。浇水一般选在晴天的上午。相对湿度以80%-85%为宜，相对湿度应避免太大的波动，否则可能发生叶烧。

肥料

开花百合球生长的前期主要消耗自身鳞片中贮存的营养，因此定植前不需加过多底肥，定植一个月以后，可视土地肥力追施一些肥料。百合对钾元素的需求量很大，可按N-P2O5-K2O=14：7：21的比例配制复混肥料。按每亩每次10公斤追施，每10-15天一次，直至采花前3周。同时也应注意微量元素的补充，如铁、硼、锌等。

光照

光是控制质量的重要条件，百合花芽发育尤其需要充足的光照。光照不足会造成植株生长不良并引起百合落芽，叶色、花色变浅，瓶插寿命缩短。在中国北方冬季种植百合，由于受玻璃或塑料膜等保温材料的影响，约有25-30%的阳光被遮挡，所以除了要保持玻璃及塑料膜表面清洁，使之透光良好外，有些品种还需进行补光，补光可用白炽灯。在好的现代温室中应使用园艺用高压钠灯。夏季生产百合还要避免强阳光直射，一般用遮阳网遮荫.亚洲和麝香百合遮光40%，东方百合遮光50%。

二氧化碳

二氧化碳对百合的生长和开花有利。晴天上午的8-10点，在不通风的棚内，施用二氧化碳气丸以增加棚内二氧化碳的含量。也可用其它方法，例：每隔15-20米悬挂一个塑料桶（桶到地面的高度为1米），桶内装好20%的碳酸氢钠（家庭常用的小苏打就是碳酸氢钠）溶液，然后逐渐将配好的10%的稀硫酸溶液分3-4次倒入各塑料桶内，碳酸氢钠同硫酸发生反应便可产生二氧化碳气体。60米长，7米宽的日光温室需1.7公斤纯碳酸氢钠和1公斤浓硫酸（浓度为98%）。

采收

至少有2-3个花蕾透色以后再采收。过早采收影响花色，花会显得苍白难看，并且一些花蕾不能开放。过晚采收，会给采收后的处理与包装带来困难，花瓣被花粉弄脏，而且已开放的花会释放乙烯，大大缩短花的保鲜期。

采收后，去掉下部10厘米的叶子，然后分级和捆扎。以10厘米一个等级为宜。捆扎在一束中的百合，最长枝与最短枝最好不超过5厘米，花顶部对齐。

捆扎后的百合应立即放入清洁的、预先冷却的水中，再放进冷藏室，水和冷藏室的温度最好为2-3℃。

繁殖方式

毛百合一般繁殖方式为分裁鳞茎、扦插繁殖、或播种繁殖。

种子

毛百合种子萌发属子叶留土类型，发芽困难，发芽过程长短差异很大。在自然界中种子散落后极少数可于当年萌发，翌春长出营养叶。大部分种子是翌春萌发，长出小鳞茎，经过短暂的休眠，在夏季或秋季长出营养叶；或经过夏天（或秋天）的休眠，再经过低温的冬天进行春化后，于第二年春天才能萌发营养叶。毛百合发芽过程长短差异如此之大，显示了毛百合种子的异质性特别强，这对种群的延续是有利的。种子散落后，在各种环境下，可使种子萌发与迟萌发的两种形态长时间保持并存，从而可避免灾难性因子的毁灭性破坏。在人工播种时，毛百合种子萌发的温度范围为10至30℃，最适宜的温度为20℃。在20℃时，种子7至10天即开始萌动，30天萌发率可达60%以上，50天萌发率达85%以上。随着温度的降低或升高，种子萌发率下降。温度过高则种子易霉烂，过低则呈休眠状态。毛百合种子萌发始于胚轴伸长，4至7天后胚轴前端逐渐膨大，形成小鳞茎，然后从鳞茎中萌发营养叶（真叶）。营养叶萌发迟缓，在适宜的条件下需10天，若条件不适宜，小鳞茎可能始终不萌发营养叶，呈“休眠状态”。解除小鳞茎休眠的方法，可将实生小鳞茎放在2至5℃低温下处理1个月，能使95%以上的小鳞茎在解除低温后12天就可萌生营养叶。此外，在25℃恒温下播种的种子萌发率（50天）为60%左右；虽低于20℃，但播种一个月左右者，则20%至30%的小鳞茎可直接荫生营养叶。因此，在人工播种时，只要及时控制住20℃与25℃这两种温度，并使土壤含水量保持在30%至40%，就可在1个月左右获得一定数量的具有营养叶（真叶）的毛百合实生苗。

无性

毛百合无性繁殖主要是以鳞茎进行。在自然界毛百合鳞茎的增殖常有以下几种方式。在母鳞茎内发育最多可达4至5个小鳞茎。埋入土壤中的一段茎节上可形成小鳞茎，通常3至4个。毛百合鳞茎上的鳞片有节，抱合松散，极易被土壤昆虫等碰撞散开。散开的鳞片在节基部断口处分化出分生组织，并迅速形成小鳞茎，每鳞片节一般只萌生一个小鳞茎。毛百合鳞茎底部发生的基根，在极少的情况下可延匍匐生长，在匍匐根上每相距0.5至1米就可形成1个鳞茎。人工无性繁殖主要是用鳞片进行了插播。最简便的方法是用塑料袋装上含水量为30%至40%的沙子或腐叶土，将不低于0.2克的鳞片装入袋中与湿沙或腐叶土混合，封住袋口，放入20℃至25℃恒温箱中，半个月左右即有小鳞茎萌生。

病害防治

青霉病

症状：贮藏期间，在鳞片腐烂斑点上长出白色的斑点，然后会长出绒毛状的绿兰色的斑块。被侵染后，甚至在-2℃的低温时，腐烂也会逐步增加。病菌将最终侵入鳞茎的基盘，使鳞茎失去价值或使植株生长迟缓。虽然受感染的鳞茎看起来不健康，但只要鳞茎基盘完整，那么在栽种期间植株的生长将不会受到影响。种植后，侵染不会转移到茎杆上，也不从土壤中侵染植株。

防治：将种球贮藏在所推荐的最低温度;不要种植那些基盘已被侵害的鳞茎：感病的种球种前必须用千分之一的克菌丹、百菌清、多菌灵等杀菌剂水溶液浸泡30分钟，然后定植。定植后，保持适宜的土壤温度。

丝核菌

症状：如果感染轻微的话，只危害土壤中的叶片和幼芽下部的绿叶，叶片上出现下陷的淡褐色的斑点。一般来说，虽然植株的生长受一些影响，但仍能继续生长。感染严重的植株，它的上部生长受到妨碍，地下部分白色叶片以及地上部最基部的那些叶片将会腐烂或萎蔫而落去，只在茎上留下褐色的疤痕。

防治：用土壤消毒剂消毒已被怀疑感染的土壤。消毒后必须保证土壤不再受感染；如果前茬作物已表现受感染，就不能施用一般的土壤消毒剂，那么在种植前用防治丝核菌的药剂预先处理土壤（完全渗入土壤10厘米深处）。

疫霉菌

症状：植株脚腐（疫霉菌）会妨碍生长或使其突然枯萎。在茎基部被感染处产生软腐，成为暗绿色至黑褐色，并向上扩展，叶片变黄，在茎基部开始失色。在地上的茎部也常发生类似软腐的感染，引起茎猝倒或弯曲。

防治：用一般土壤消毒剂消毒受感染的土壤；在栽培期间用控制腐霉菌的杀菌剂也能有效控制脚腐；保证土壤有良好的排水条件；防止作物在浇水后长期处于潮湿状态；在夏季土壤温度要尽可能最低。

腐霉菌

症状：此类菌既侵害单个植株也侵害一个区域内的植物，植株矮小，下部叶片变黄，上部叶片变窄，叶色较淡，常萎蔫。受根腐的影响的植株，花芽干缩。将植物拔起，在鳞球和根茎部可见透明的、淡褐色腐烂斑点，或者它们完全变软腐烂。

防治：用一般土壤消毒剂消毒受感染的或怀疑受感染的土壤；在栽培初期保持低的土壤温度，在整个栽培期间，采用正确的栽培步骤：在装有盆土和泥炭的箱栽培能使腐霉菌得到控制。在作物长出之后或可能已发生腐霉菌感染的情况下，可以用易于喷洒到作物上的防治腐霉病的杀菌剂，最好在傍晚进行。喷药前喷水几分钟（约三分钟）将会显著地增进杀菌剂的效应，还可以把作物冲洗干净。

茎部腐烂

鳞茎、鳞片腐烂和由镰刀菌引起的茎部病害。症状：鳞茎和鳞片腐烂的植株，生长非常缓慢，叶片呈淡绿色。地下，在鳞片顶部出现褐色斑点，侧面或鳞片与基盘连接处，这些斑点逐渐开始腐烂，如果基盘茎被侵染，那么整个鳞球就会腐烂。镰刀菌引起的茎产中病害是侵染地上部的病害。识别的标志是基部叶片在未成年就变黄，变黄叶成褐色而脱落。在茎的地下部分，出现橙色到黑褐色斑点，以后病斑扩大，最后扩展到茎内部。以后茎部腐烂，最后植株未成年就死去。

防治：a、消毒被感染的土壤；b、尽可能快地把那些轻度或中度感染的鳞茎种完，土壤温度要低。

叶片焦枯

症状：首先，幼叶稍向内卷曲，数天之后，焦枯的叶片上出现黄色到白色的斑点。若叶片焦枯较轻，植株还可继续正常生长，但若叶片焦枯很严重，白色斑点可转变成褐色，伤害发生处，叶片弯曲。在很严重的情况下，所有的叶片和幼芽都会脱落，植株不会进一步发育，这称之为最严重的焦枯。

防治：种植前应让土壤湿润；最好不要用易受感染的品种；种植深度要适宜，在鳞茎上方应有6-10厘米的土层；在敏感性增强的时间里，避免温室中的温度和相对湿度有大的差异，尽量保持相对湿度在75%左右。

落蕾干缩

症状：在花蕾长到1-2厘米时会出现落蕾。蕾的颜色转为淡绿色，同时，与茎相连的花梗缩短，随后蕾脱落。在春季，低位蕾首先受影响，而在秋季，高位蕾将首先脱落。

防治：不要将易落蕾的品种栽培在光照差的环境下。为防止蕾干缩，在栽培期间鳞茎不能干燥。确保鳞茎的根系良好并让它们生长在尽可能适宜的条件下，尤其要注意光照和蒸腾。

价值及其他

主要价值

药用价值

毛百合的鳞茎入药，可治疗阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症状。

观赏价值

毛百合花色艳丽，造型别致，雍容华贵，花径大，可用于花坛、花境的绿化，也可以做切花置于室内，非常具有观赏价值。

食疗价值

毛百合其幼苗可食用，可蘸酱、腌渍、炒食、拌凉菜等，鳞茎含有淀粉，可酿酒，加工成特种淀粉及饮料。而且营养十分丰富，还具有润肺止咳、清心安神等功效。现代医学研究证明，它是一种食用和药用价值极高的植物。

在林区，毛百合制成的佳肴主要有：

【瓤百合】：鲜百合（百合鳞茎）300克。肥瘦（1：3）猪肉150克，鸡油、水发虾米各20克，瘦云腿、水发冬菇、冬笋各30克，塔苦菜心12克，鸡蛋1个，上汤350克。调料有精盐12克，味精5克，芝麻油、胡椒粉各3克，生姜10克，干蚕豆粉20克，蚕豆水粉30克，黄酒8克。制作出的菜肴滋嫩粑糯，原汁原味。

【鸽脯爆百合】：鲜百合300克。嫩鸽脯150克，红灯笼辣椒、鸡蛋清各1个，花生油500克（实耗约60克），上汤50克。黄酒、精盐各9克，味精3克，胡椒粉2克，生姜6克，麻油5克，蚕豆水粉25克。制作出的菜肴鲜香滋嫩，色彩绚丽。

【绿芹爆百合】：鲜百合350克，红灯笼辣椒1个，花生油500克（实耗约30克）。粗盐6克，味精2克，胡椒粉、白糖各1克，蚕豆水粉10克，麻油3克，上汤50克。制作出的菜肴鲜香脆嫩，清淡爽口。