雅南猪

雅南猪的外貌特征

雅南猪被毛黑色；体型较大，体躯较长、略窄，嘴较长，额部皱纹浅。

背腰平直，后躯稍倾斜，大腿欠丰满；腹大而不下垂。

乳头数多，7对以上的母猪占77.7%。

农村成年公猪平均体重95.7公斤，体长124.0厘米、胸围108.3厘米、体高67.5 厘米；成年母猪平均体重74.4公斤，体长118.7厘米、胸围97.6厘米、体高62.9 厘米。

农业科研、院校猪场的成年公猪平均体重138.3公斤，体长139.0厘米、胸围122.4 厘米、体高72.9厘米；成年母猪平均体重139.4公斤，体长141.2厘米、胸围124. 2厘米，体高71.2厘米。

雅南猪的产肉性能

农村历来采用“吊架子”阶段肥育法饲养肉猪，一般上圈 9-14个月，其中催肥期1.5-2个月，体重达80-90公斤出槽，农民有养大肥猪过年的习惯，自食猪的体重多在100公斤以上。

在每公斤混合料含消化能3106-3178千卡、可消化粗蛋白135-161克的条件下不限量饲养育肥猪，从15.6公斤上圈，119天体重即达89.4公斤，日增重620.4克，每增重1公斤耗混合料3.6公斤。

屠宰率73.0%，膘厚4.7厘米，皮厚0.45厘米，眼肌面积17.9 平方厘米，大腿占胴体重的26.6%。

肌肉、脂肪分别占胴体重的35.0、44.1%，皮、 骨分别占胴体重11.7、7.1%。

雅南猪的选育方法

选择种猪要求：发育匀称，骨架大，条干好，头大而方正；嘴粗微翘( 鸭婆咀 )，耳大下垂、耳包硬；背腰平直而宽( 棺材背、冬瓜背，老虎背 )；小气堂；臀部圆而平 ( 骡子屁股 )；四肢开朗直立 ( 前蹄 要伸，后蹄要开 )；尾根粗大，着生高；泡筒奶，7对以上；公猪睾丸发育匀称。一般习惯春产留种。

不留第一窝仔猪作种用。