桃园猪

#黑猪# 0 0
‌桃园猪最早在1877年左右从‌广东省引入‌台湾,并在台湾的早期养猪业中发挥了重要作用。尽管原产于台湾、广东和‌福建等地,但桃园猪在台湾的饲养历史最为悠久,已有上百年的历史。据了解,桃园猪全身皱折脸上还有“王”字,有“猪八戒”后代之称,民间已少见纯正血统,经台湾农委会畜试所二十多年保种努力,通过“桃园猪保种品系”命名,正式列入“国家级”保种动物。
  • 中文学名: 桃园猪
  • 界: 动物界
  • 门: 脊索动物门
  • 纲: 哺乳纲
  • 亚纲: 真兽亚纲
  • 目: 偶蹄目
  • 亚目: 猪型亚目
  • 科: 猪科
  • 亚科: 猪属
详细介绍 PROFILE +

桃园猪的历史文化

畜试所从1974年开始饲养,1987年开始保种计划,采取封闭式族群饲养,养在台南县新化镇的农委会畜产试验所内。

20多年来一直保持10只公猪、20多头母猪,可说是岛内仅剩纯种桃园猪,正式命名后进行推广。

在岛内客家庄非常有名的赛神猪活动中,桃园猪种就是赛神猪的种原,如台北县三峡清水祖师庙每年农历正月初六清水祖师爷生日,酬神要用黑毛的土种猪,就是以脸面有王字型皱纹的黑毛桃园猪种居多。

桃园猪多产,多用来与其它猪种杂交,也是黑色猪种的来源之一。

桃园猪的主要特征

‌1、外观特征‌:体型中等,头短而肥满,颜面平广且皱襞明显,耳大前垂,鼻镜黑色且鼻孔较大;尾根膨大下垂,内外扁平且有环状皱纹,形如鼓鞭,尾尖端有如鸡爪之角质,尾巴直而不卷,常不停摆动。其体型特征包括凹背、垂腹、体侧有邹褶。

‌2、生长特性‌:桃园猪生长速度较慢,成熟迟,体内脂肪积累较多。它具有耐粗饲、抗病力强的特点。

‌3、繁殖特性‌:桃园猪的繁殖力和哺育力较强,平均每窝产仔9.11头,怀孕期平均为116.39天。

‌4、肉质特性‌:桃园猪肉质鲜美,肉色呈樱桃红色,脂肪呈乳白色,大理石纹丰富,肉质紧密富有弹性,肉汤透明、肉香浓郁。

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