原切牛排

原切牛排是真的吗

是，通过正规渠道购买，并注意查看配料表，可以买到真正的原切牛排。

原切牛排是指直接从牛身上切割下来的整块牛肉，没有经过任何预处理、腌制或添加任何添加剂。

这种牛排通常选用牛肉较好的部位，如牛外脊、牛里脊等，直接切割包装，保留了原汁原味的细嫩口感和丰富的汁水。

原切牛排的纹理自然，肌肉纤维走向一致，不会显得杂乱无章，其成分配料表中只有牛肉这一项，没有其他添加剂或调味品。

根据分割部位不同，可分为西冷牛排、菲力牛排、肋眼牛排等，通常原切牛排的价格是要高于其他类牛排。

原切牛排的家常做法

1、将原切牛排从冰箱中取出，自然解冻，厨房用纸吸干血水。

2、用洋葱、姜丝、黑胡椒粉、生抽和蚝油腌制30分钟以上。

3、用刀背拍打牛排，使其更加松软，静置5-10分钟。

4、平底锅加热，倒入适量的油，油热后放入牛排，中火煎一分钟，翻面小火煎一分钟。

5、加入蒜瓣和荷包蛋，最后加入黑椒汁、盐、糖、鸡精调味。

6、吃牛排前可以准备一些配菜，比如煮西兰花和西红柿‌：锅中提前烧水，加入盐和油，放入西兰花和西红柿焯烫一下，搭配牛排吃口感更佳。