河北坚果

河北核桃

1、涉县核桃

涉县核桃，河北省邯郸市涉县特产，涉县是一个以林果为主要农产品的山区县，自然条件优越，气侯适宜。涉县核桃品种很多，其中以石门和温村产的薄皮核桃品质最佳。其特点是皮薄仁满，色泽金黄，含油量高达60%左右，如果两手持核桃一碰，皮破碎，整个核仁自然脱出，放在嘴里越嚼越香，滋津生液。

2、石门核桃

石门核桃，河北省卢龙县特产，早在明末清初即已成为地方名产，素有“石门核桃举世珍”之誉，在多年的生产实践中，培育出了优良农家品种“石门核桃”，所产核桃具有个大、仁丰、皮薄、易取仁、脂肪和蛋白质含量高、风味香甜的特点，坚果圆形，味浓香，品质优，树势中等，果枝率75%，属雄选型，抗逆性强，属仁油兼用品种。

3、平山绵核桃

平山绵核桃，河北省石家庄市平山县的特产，因为核桃的抗虫、抗病、抗逆性强，所以成为了深受当地群众欢迎的乡土树种。平山绵核桃大小均匀，外壳色泽光润，果仁饱满味美，与一般的核桃相比，很容易能拨出整个或者半个核桃仁，出仁率比较高，能达到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油量能达到百分之八十多。

4、涞水麻核桃

涞水麻核桃（野三坡麻核桃），河北省保定市涞水县特产，涞水麻核桃栽培历史悠久，也是中国为数不多的拥有天然麻核桃资源的地区。涞水麻核桃又称文玩核桃，坚果质地细密，纹理圆润，品相端庄，皱沟疏密得当，有自然天成的逼真图案，在把玩过程中不仅可以保健养生，缓解压力，有效的达到心理平衡；而且还能促进交流，提高修养。涞水麻核桃产品主要有狮子头、公子帽、虎头、官帽、鸡心、双棒等。

河北花生

1、滦县花生

滦县花生，河北省滦州市特产，又名东路花生，外形似蚕茧，荚果表面麻眼浅而光滑白净，薄而松脆；果尖呈鸡嘴型；果仁与果壳间有一定间隙，摇晃时有清脆声；果仁皮呈粉色，果肉呈象牙色，味道鲜美，不油不腻。滦县花生以其果大皮白、籽粒饱满、含油率高、适口性好，特别是无黄曲霉素污染等优异的品质闻名。

2、新乐花生

新乐花生，河北省新乐市特产，新乐市地处太行山东麓，基本平坦，境内有沙河、木刀沟两条季节性河流，属暖温带半湿润季风型大陆性气候，四季分明，气温日差较大，适宜种植花生。新乐花生，带壳果实大而圆润、果尖呈鸡嘴型，果壳表面麻眼明显而且光滑，呈白色、无黑点现象，果仁呈粉红色或浅粉色。果肉为象牙色。生食入口软糯，果肉松脆，香而不腻。

京东板栗

京东板栗，河北省兴隆、遵化、迁西、青龙满族自治县一带的特产，河北燕山山脉由于其独特的气候和富含丰富矿物质的土壤，盛产板栗，在国内外市场久负盛名。京东板栗个大皮薄，色泽鲜艳，外观整洁，果肉细腻有糯性，风味芳酣独特。栗子果实可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各种精美点心；亦可做烹调原料。

承德大扁杏仁

承德大扁杏仁，产自河北承德山区，因其品种独特，仁果饱满，又大又扁而得名。大扁杏圆形的杏仁扁平肥大，杏实味香于梅而酸不及，核与肉自相离，仁肉兼用，它的果肉可制成杏干、杏脯、杏酱和杏罐头，也用来造酒或制醋，杏仁可制成杏仁霜、杏仁露等多种风味独特的食品和饮料，著名的承德露露即采用承德优质杏仁为原料。