七股盐山位在台南市七股区和将军区,是台湾面积最大、最晚发展的七股盐场遗迹之ㄧ,总面积有2,700多公顷,全盛时每年产盐11万吨。这里曾是台湾最大的晒盐场,如今已转型为著名的盐业观光景点,拥有壮观的盐山景观、台湾盐博物馆、不沉之海等特色景点。由于盐山如白雪耀眼,像长年堆雪的长白山,也称作“南台的长白山”,来台观光的日本人则戏称是“台湾的富士山”。最主要的盐山有两座,为盐山主峰和盐山北峰。
七股盐山的主要景点,盐山如白雪耀眼,被比作“南台的长白山”,来台观光的日本人则戏称是“台湾的富士山”。最主要的盐山有两座,为盐山主峰和盐山北峰。前者是为七股盐场末代的晒盐堆,海拔高度为20米,约相当于七层楼高,堆储之盐约六万吨;后者来自西澳洲,为粉碎盐工厂的原料盐。
外观仿盐山而建,是兼具传统意象与现代感设计的博物馆建筑。馆内介绍各国的盐,展场内容有历史文物馆、动手做实验区、新产品体验区、世界各地晒制盐资讯与模型展示。馆外有传统示范盐滩,可供游客体验与学习。
其原理如同死海,是海水密度大于人体密度,使得人体沉不下去,大约是三分之二浮在水面上,而剩余的三分之一在水里。因海水蕴藏着接近人体结构的氨基酸以及矿物质,可以促进细胞活化、养身、美容。
七股的晒盐历史可以追溯到明郑时期1665年,由郑成功将领陈永华出任“统领勇卫”时开始教民晒盐。
在日据时期1935年,分别由“台湾制盐”、“南日本盐业”两株式会社逐步辟建。
台湾战后时期1971年,由“台湾制盐总厂”再加以辟建而成。
全盛时期面积广达2700多公顷,每年产盐11万吨,占全台总产量十分之六。
由于后期生产成本偏高,无法与进口盐竞争,台盐公司于2002年5月关闭晒盐场,338年的晒盐产业从此走入历史。