2007年,取代了Ana Beatriz Barros成为Intimissimi的形象代言人,同年,她在年度《体育画报》泳装杂志上首次亮相。从那时起,她就出现在每年的版次上,参加圣彼得堡、那不勒斯、格林纳达和智利等地的摄影活动。
2009年5月,与IMG模特经纪公司签约。
2010年,成为Intimissimi的官方大使。她的其他造型合同包括Beach Bunny夏季泳装(2009年)和Guess 春/夏 (2009年)。其他作品包括维多利亚的秘密、Lacoste、Cesare Paciotti和Morellato。她的杂志封面包括Annabelle、BoleroWoman、TwelvJalouse和Paris Capital。
2011年,与巴西男模亚瑟·赛尔斯为著名鞋靴品牌拍摄的广告写真,秀出修长的美腿。
2013年,出镜性感演绎的Beach Bunny全新2013春夏泳装大片曝光,Beach Bunny是众多好莱坞名流的最爱,被誉为“最性感的”泳装系列。
2013年,为《泳装画报》拍摄性感比基尼写真。
2014年,参演由米高梅、派拉蒙合拍的动作冒险电影《宙斯之子:赫拉克勒斯》,饰演主角赫拉克勒斯发妻麦加拉。此外,还在Alberta Ferretti、Givenchy、La Perla、Roberto Cavalli、La Senza、Morellato、bebe、Lord & Taylor、Lacoste、Armani Exchange、Guess、Saks Fifth Avenue、Victoria's Secret和Avon的广告活动中露面。
2015年10月,成为新的巴黎欧莱雅国际代言人。
2016年,首次登上维多利亚的秘密时尚秀。同年再次合作她出道时最早代言的内衣品牌Intimissimi。
2018年12月,Marc Jacobs宣布伊莉娜·莎伊克成为其美妆代言人。
2019年,与Stella Maxwell、Candice Swanepoel、Anna Ewers、刘雯等人一起为Versace走秀。
《艾米·舒默的内心世界第四季》、《宙斯之子:赫拉克勒斯》、《Beard at Work(短片)》等。
《Sports Illustrated Swimsuit 2016 Revealed》、《蕾哈娜内衣秀(电视纪录片)》、《维多利亚的秘密2016时装秀》等。
2011年,获得“DT”杂志西班牙读者的“世界最性感女孩”称号。
2011年,被FHM评为“世界100位最性感女性”榜单中的第10名。
2014年,获得马克西姆“热门100强”排行榜的第四名。
伊莉莎是个“货真价实”的美人,有着令人羡慕的绝妙身材,即使是简单的装扮依旧能吸引众人的目光,即便是这样众星云集的场合中,她也依然能够成为焦点。不难看出,无论怎样的装扮,真正的美人都能禁得住考验。(《每日时报》评)