材料 用量
鹅 3500g
盐 500g
味精 500g
八角 60g
肉桂 60g
桂叶 6g
生姜 200g
蒜泥 500g
辣椒粉 500g
做法
1. 将鹅洗净放入辣椒及药材煮30-40分钟, 加入生姜桂叶,八角,肉桂,花椒等
2. 调制辣椒粉,加入盐巴,味精,辣椒粉少许蒜泥。翻炒
3. 上料,放上大米桂叶熏制