甘长顺面馆
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甘长顺面馆由汨罗人甘长林创建于清光绪九年(1883年)药王街。因取“长治久顺”之意,故面馆名“甘长顺”。位于雨花区劳动西路步步高一楼。甘长顺独创的招牌面码“鸡丝火”也很受欢迎,其开创的蟹黄面、寒菌面,更是俘虏了一众吃货。甘长顺的面条用料讲究、坚持薄利,性价比挺高。面汤可是用土鸡熬出来的,味道鲜美。码子和面必须分开来上,顾客自己将码子盖到面上,别有一番韵味。被国家商务部授予“中华老字号”称号。
甘长顺面馆基本信息

甘长顺面馆怎么样

甘长顺面介绍:“南方面食之王”称号甘长顺面馆历来以精取胜,其店门口所挂“甘旨唯斯”匾牌正体现出这一特点。现仍保持传统特色。

甘长顺面馆历来以精取胜,其店门口所挂“甘旨唯斯”匾牌正体现出这一特点。现仍保持传统特色。经常挂牌经营的高、中、低档品种有30多种,如酱汁面、三鲜面、炖鸡面、寒菌面、膳片面、虾仁面、冬笋肉片面、肉丝面、鸡丝面等,其中尤以酱汁面、鸡丝面最负盛名。另外还经营扬州锅面和炒面、凉面。为适应消费者对汤面的份量、干湿、相料等不同需要,恢复了历史形成的“落锅起”、“带迅干”、“溶排”、“轻挑”、“重挑轻盖”、“双油”、“免码来源”、“码子过桥”、“免青”、“免红”等牌目。现长沙市内,“甘长顺”已有十多家分店。

百年老店。由汨罗人甘长林创建于清光绪九年(1883年)药王街。因取“长治久顺”之意,故面馆名“甘长顺”。甘长顺开张伊始,生意颇为兴隆,但不久因资金短缺、市场萧条,经营出现危机。正当难以维持之际,适逢邻居一富翁做寿,在“甘长顺”订寿面一千碗,大开流水席面,又遇光绪皇帝20岁御寿,长沙城内市民都以吃寿面为荣,“甘长顺”借机得以摆脱困境,并大获其利。到1918年,甘长林之子甘寿鹏接手,经大力整顿,注重质量,讲究用料,坚持薄利,服务热情,“甘长顺”品牌得以再振,据传当时湖南督军谭延闿擅对无情对,曾以该店面码“鸡丝火”对“鸦片烟”,更使甘长顺声誉鹊起。成为长沙市内第一流的面馆。蟹黄面、寒菌面亦由该店起始,后逐风行全市。 “文革”期间,甘长顺面馆一度被更名为“东方面馆”,1986年复用旧名。

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