禹门卤鸭

基本介绍

卤鸭（LU YA）

鸭肉是一种美味佳肴，营养价值非常丰富，据《日用本草》记载，鸭肉可滋五脏三阴，清虚劳之热，补血解水，养胃生津。

老字号刘记禹门卤鸭，是一家长期以生产纯天然卤鸭为主的百年老店，其祖传秘方历史悠久，源远流长，早在清朝年间，就成为当地人待客的座上珍品，曾得到沙滩三贤之一黎庶昌先生的赞誉。黎庶昌先生刚从日本回到家乡，就迫不及待地叫家人买来禹门刘记卤鸭，一边细细品味一边说：“吃遍天下的鸭子，没有一个赶上禹门的刘记卤鸭。吃到禹门刘记卤鸭，我才算真正回到了沙滩。”

食之香入肺腑，回味无穷。食品不含任何化学添加剂，是纯天然的绿色滋补品。深得广大顾客的喜爱。

在游览沙滩风光,感受沙滩文化的同时，品尝一下正宗的禹门卤鸭，定会给你留下难以忘怀的美好回忆。

菜品特色

禹门卤鸭由于味道鲜美、肉质细嫩，已逐渐的受到遵义本地越来越多人的喜爱，是不错的筵席主菜。正宗的禹门卤鸭需采用当地的纯正土鸭卤制味道才算鲜美，但由于价格比饲养场批量养殖白毛鸭高且很难买到，所以如今要吃到真正的禹门卤鸭并非易事。