雀巢鸟窝

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雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点，雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的，但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。最为代表的是万家灯火制作的雀巢鸟窝比较出名。
详细介绍 PROFILE +

基本介绍

雀巢鸟窝是杭州地区特色传统名点，雀巢鸟窝这个名字听起来大家一定都觉得蛮好玩的，但是做起来杭州小吃雀巢鸟窝可不是很简单的。采用精选澄面、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等多种原料。

菜品特色

鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄味道鲜美，加上猪油、细沙更是让这道点心百吃不厌。

制作方法

1.选用精制的糯米粉和上好的糖粉，放入芝麻，再添加小料拌匀。

2.放入小火的油锅中养上三、四分钟。

3.到一定阶段再让入另一锅中不断挤压，在挤压的过程中，麻球中的气体受热膨胀。

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