豆腐海蛎汤

#地方菜# 0 0
海蛎豆腐汤是福建福州特色的家常菜品，清淡新鲜，味道特别。其做法主要用的是新鲜的海蛎，煮出的汤汁异常的鲜美，这个汤是需要勾芡的，还可以添加许多如香菇、芹菜、肉丝一类的配菜。海蛎豆腐汤可以补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。
详细介绍 PROFILE +

原料

海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒、也可以加入鲜蘑菇、淀粉

做法

1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下，主要是洗去皮渣，在水中捞一下即可 ，以免鲜味流失。

2.热油锅，加入葱花爆香，加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开，淀粉 勾芡。

3.烧开后加入香菜，葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。

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