婺州蜜梨

基本介绍

婺州蜜梨翠冠梨果形圆整、果点较小、松脆多汁、味甜爽口。翠玉梨果皮光滑、色泽均匀、果肉洁白、肉质细嫩。

金东区地势南北高，中部低，以丘陵山地为主。北部为金华山山脉，海拔在500米～900米之间，往南逐渐缓降为低岗浅丘。南部为仙霞岭余脉所延伸，为低山浅丘与溪谷平原相间地形。婺州蜜梨保护区多丘陵山地，受光面积大，通风透光，土壤排水通气良好。促使梨树生长健壮，花芽分化好，树体寿命长。金东区属亚热带季风气候，年平均气温17℃左右，1月平均气温4.8 ℃左右，7月平均气温29℃，形成冬夏长、春秋短，四季分明的特点。无霜期250天左右。年平均降水量在1300mm～1400mm之间。年内变化季节分配不均匀，3月～6月为多雨期，雨量占全年50%以上，其中5月～6月份梅雨季节，常出现大面积降水；6月～8月以晴热天气为主，11月中、下旬平均气温下降至14℃，开始落叶进入休眠越冬。婺州蜜梨喜光，年平均日照时数2028小时，为全省日照时数最多的地区之一，随着光照强度增加，光合作用增强，光合产物也多，这一气候条件有利增加婺州蜜梨甜度，是砂梨品系产区中成熟较早的产区之一。成熟期间昼夜温差大于160以上，有利于养分的转化和糖分的积累，提高蜜梨可溶性固形物含量。婺州蜜梨保护种植区域属钱塘江上游水系，义乌江与武义江会合后流入婺江，主要河流水质均达到三类及以上水质。同时金东区域内有水库67座，蓄水总库容量达7871万立方米。灌溉用水水源清澈、水质良好、水味甘甜，有利于婺州蜜梨品质的提升。保护区基地大多建在义乌江和武义江沿线形成的冲积壤土上，土壤肥沃、土质疏松、全钾含量高，土壤微酸性，PH值以5.5～6.5为主，特别适宜婺州蜜梨生长。

地域产地

婺州蜜梨保护区域范围为：金华市金东区所辖多湖街道、江东镇、岭下镇、澧浦镇、塘雅镇、孝顺镇、付村镇、源东乡，共计8个乡镇（街道），北至源东乡丁阳岭村，东至孝顺镇低田村，南至江东镇焦岩村，西至多湖街道王宅村等68个行政村。地理坐标为东经119°89′29″～119°56′29″,北纬29°00′07″～29°32′12″。

品质特点

翠冠梨果形圆整、果点较小、松脆多汁、味甜爽口。翠玉梨果皮光滑、色泽均匀、果肉洁白、肉质细嫩。翠冠梨 硬度≥4.0kg/cm²，可溶性固形物≥10.5％，可滴定酸≤0.2％。硬度≥4.0kg/cm²，可溶性固形物≥10.5％，可滴定酸≤0.2％。符合国家农业行业标准规定的有关要求。

生产情况

园地选择选择光照条件好，山地坡度25度以下，土层深厚肥沃，土质通透性好的缓坡，或交通便利、排灌良好的平地。翠冠、翠玉等优良品种，适合本地栽培、抗病虫能力强、品质好、丰产稳产。挑选品种纯正、根系发达、粗壮、无病虫害的梨苗。11月中旬到次年2月是种植梨苗的最佳时机。缓坡地行距4m～5m，株距2m～3m；平地行距4m～5m，株距3m～4m。定植穴长宽深为80cm×80cm×60cm，砂土瘠薄地适当加大。每穴施有机肥（腐熟厩肥）50kg作基肥。定植穴上挖个小穴，把苗木放在穴内，理直根系，加肥沃细土，用手轻轻提苗、踏实、培土，做到浅种，苗木嫁接口露出土面。授粉品种与主栽品种种植比例为1：4，南北向分行种植，定植后浇透水，定干高度30cm～50cm。以培养三大主枝开心形或多主枝开心形为主，即在新梢长50cm～60cm时选定3个或多个方位合理，分布均匀的新梢进行摘心，其余疏删。修剪原则：大枝少而精，小枝多而匀，去直留斜。修剪方法：大枝组要去强留弱，缓放结果枝，徒长枝过多的可从基部除去；中庸枝组要缩剪先端强枝，疏删后部细弱枝；小枝组要注意更新复壮，多留更新枝，抽生健壮新梢。休眠期修剪（冬季修剪）在11月落叶到翌年2月底前均可进行。生长期修剪（夏季修剪）抹芽：抹除树冠内容易形成徒长枝的背上壮芽，剪口下的竞争芽及延长枝上的双芽、三芽。摘心：新梢长20cm～30cm时摘除枝条顶端的嫩梢，再次抽生的旺梢需不断摘心或扭梢。扭梢：5月～6月中旬新梢长15cm～20cm半木质化时，将直立的徒长枝或旺枝扭曲呈下垂生长。拉枝：5月～7月间对角度小、过于直立、生长旺的副主枝或大型枝组进行拉枝、压枝或坠枝。结合冬季修剪疏除部分花芽，在现蕾期先疏去生长弱的花序，根据需要每隔5cm～10cm留1个花序，其余一律疏除。授粉条件好的每个花序留一半左右的边花蕾，疏去中心的花蕾。疏果4月中旬～5月上旬进行。坐果率高年份早疏，否则晚疏。根据树龄、树势、土肥水条件、管理水平来预估产量，一般每公顷产量控制在22500kg左右，土壤条件好、肥水充足、树势强健、管理水平高的多留，否则少留。套袋时间：在4月下旬～5月中旬。果袋种类：根据不同品种要求，选用优质双层纸袋、单层纸袋和塑膜袋等。省力化栽培果园可以不套袋。结合秋施基肥，进行全园翻耕，一般靠近主干处浅，株间、行间深，耕作深度在20cm～40cm左右，2月中下旬进行中耕，夏秋旱季浅耕细作。行间套种豆类、绿肥等。成年树全园清耕法与生草法管理模式相结合。9月～10月份施入，以商品有机肥、磷肥为主，施入挖好的深30cm～40cm的放射沟或环状沟中，施后覆土。壮果肥4月下旬每公顷施复合肥（N：P：K＝15：15：15）420kg，硫酸钾110kg。一周后再施一次。采果肥果实采收后一周内，每公顷施尿素150kg。根外追肥结合病虫防治进行叶面喷施，特别在蕾期、幼果期、果实膨大期和采后恢复期每个生长期喷2次～3次，肥料用有机液肥、微量元素，速效氮、磷、钾等。灌溉时期：当梨树发芽前后到花期连续无雨达15天时、4月～5月新梢生长和幼果膨大期连续无雨10天时、6月～7月果实迅速膨大期连续无雨达7天～10天时即应及时灌水。灌溉方法：有条件的尽可能采取喷滴灌，也可采用沟灌、浇灌等。排水：地势低洼、易积水或地下水位较高的梨园，还须建立排水系统，确保降雨后30cm左右深的排水沟中无隔夜积水,避免涝渍害。病虫害防治原则按照“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，增强树体的抗逆能力；根据病虫发生规律，因时、因地制宜合理运用化学防治、生物防治、物理机械防治等措施，经济、安全、有效地控制病虫害。防治措施严格执行国家规定的植物检疫制度，防止检疫性病虫蔓延、传播。农业防治：合理修剪及时清除病虫为害的枯枝、落叶，做好冬季清园工作，减少病虫源。生物防治：保护和利用天敌，释放寄生性捕食性天敌，发挥生物防治作用。物理防治：利用害虫的趋光性及对某些物质的趋性诱杀，在成虫发生期，田间挂诱虫灯或性诱剂等诱杀。化学防治：优先选用生物源、矿物源农药。注意喷药质量，减少喷药次数。严禁使用剧毒、高毒、高残留或具有“三致”（致癌、致畸、致突变）的农药及各种遗传工程微生物制剂。必须严格国家绿色食品A级标准严格控制农药用量、使用浓度、使用次数及最后一次施药距采收的间隔期。采收、分级、包装、运输、采收果实成熟后适时组织人员分期分批采收。采后应尽快进行分级，先剔除病虫果、畸形果、小果（未发育完全果）、机械伤果和不符合卫生指标的果实，按大小进行分级。包装盒上准确标明产品名称、数量、产地、包装日期、生产单位、执行标准代号和储运注意事项等内容。果品应大小一致、排列整齐。贮藏与运输采用冷链贮藏与运输。