岫岩软枣猕猴桃

自然生态环境

野生软枣猕猴桃生于阴坡的针、阔混交林中土壤肥沃内，有的生于阳坡水分充足的地方。喜凉爽、湿润的气候，或山沟溪流旁，多攀援在阔叶树上，枝蔓多集中分布于树冠上部，岫岩满族自治县各山区现存的大量野生软枣猕猴桃都分布这种独特的自然环境之中。 

2．1、独特的自然生态条件，是岫岩软枣猕猴桃繁衍的最佳环境岫岩满族自治县位于长白山山脉余脉，境内峰峦起伏，拥有“八山半水一分田，半分道路和村庄”的自然地貌。低山面积占全县总面积的78%以上。岫岩地区在种植软枣猕猴桃选择在坡度小于25°的北坡、西北坡，根据其生长习性，采用棚架或T字型架式栽培种植，使其枝蔓延架势充分生长，模拟其野生自然生长环境，在种植过程中岫岩软枣猕猴桃没有表现不适性，原有的优良品种得到延续。岫岩满族自治县林木蓄积量近500万立方米，森林覆盖率达71.3%。森林多为天然次生林和人工林，树种有35科80属170多种，珍贵树种有紫椴、核桃楸、山槐、水曲柳、刺楸、黄菠萝等6种，林间分布山货野果80多种，野生动物60余种，野生药材为人们认识和采集的有76种，山楂、核桃、山葡萄、猕猴桃、山花椒等野果树遍及全县山岭。种植环境优良，野生资源丰富，据1989年岫岩县志记载道：“猕猴桃树在县内各地山区均有分布，皆为野生，全县大约有13.6万株，年产猕猴桃22.6万公斤。1983年至1984年，县内开始用种植或扦插繁殖进行试种栽培。” 

2.2、独特的气候、温差，为岫岩软枣猕猴桃提供了品质保证岫岩满族自治县位于北温带季风气候，北部由千山山脉（长白山山脉余脉）向西南和东南方向延伸，形成了环抱岫岩满族自治县北、西、东的天然屏障，高山阻碍了冬季寒冷气流的到来，年平均无霜期达156天，延长了岫岩软枣猕猴桃的生长周期。最冷的一月份平均气温-9.9℃，极端低温-15.5℃，气候相对于同纬度地区暖和，降低了岫岩软枣猕猴桃在种植过程中受冻害和倒春寒的影响；年平均气温8.0℃，最热的七、八月气温达28.1℃，≥10℃的平均积温2500～3000℃，年平均日照时数为2302.7小时，气候温和光照充足，全年生长季均在适宜的温度条件下进行，受高温危害影响小，软枣猕猴桃枝繁叶茂，有利于进行光合作用，增加岫岩软枣猕猴桃的营养积累。秋季最大昼夜温差达19℃，平均昼夜温差13℃，岫岩软枣猕猴桃白天光合作用，消耗二氧化碳和水，合成葡萄糖，夜晚低温有利于葡萄糖转化成多糖和其他营养成分，且低温抑制岫岩软枣猕猴桃的呼吸作用，减少了体内的营养消耗，贮藏更多的营养成分。 3.2．3、独特的水资源、有机质土壤，丰富了岫岩软枣猕猴桃营养成分岩满族自治县县内水资源丰富，500余条溪流迂回在纵横交错的沟谷间，汇成13条支流，全长882公里，水域面积几乎全覆盖岫岩满族自治县，水资源总量近20亿立方米，为岫岩软枣猕猴桃的生长提供基础。岫岩满族自治县是国家二级水源保护地。水质清澈见底，水中含有大量微量元素，补充岫岩软枣猕猴桃生长所需的营养元素。年平均降雨量775.8mm～933.8mm,冬、春降雨量占全年的18.7%，丰沛的降雨保障了早春软枣猕猴桃生理活动所需的水分；夏季雨热同期，降雨丰富，占全年降雨量的三分之二，满足软枣猕猴桃生长季对水分的需求，促进岫岩软枣猕猴桃的快速生长；秋季天高气爽、少雨，有利于岫岩软枣猕猴桃糖分的转化和营养物质的积累。岫岩满族自治县土壤以棕壤土和草甸土为主，土壤有机质含量达21.9g/kg,全氮含量1.32mg/kg，有效磷含量为31.7mg/kg，有效钾含量为133mg/kg，属于高等供钾水平，软枣猕猴桃属于喜钾植物，土壤中大量的钾离子供给，可以明显提高植株的抗寒、抗旱的能力，增强植株的抗逆性；有利于提高岫岩软枣猕猴桃体内的能量代谢、叶绿素含量和叶肉细胞的渗透性，促进叶片光合作用，提高果实营养积累，显著提高岫岩软枣猕猴桃可溶性固形物和VC的含量，检测结果表明：岫岩软枣猕猴桃VC含量达166mg/kg；钾可以促进果实中的淀粉向糖转化、促进蛋白质的活性，提高果实含糖量和蛋白质的含量。

地域范围

岫岩满族自治县隶属于辽宁省鞍山市，辽东半岛北部，北纬40°0′～40°39′，东经122°52′～123°41′。东及东南与凤城市、东港市毗连，西与大石桥市、盖州市为邻，南与庄河市相接，北及西北与辽阳县、海城市接壤。辖新甸镇、清凉山镇、药山镇、石庙子镇、苏子沟镇、偏岭镇、朝阳镇、大营子镇、龙潭镇、前营子镇、哈达碑镇、石灰窑镇、黄花甸镇、牧牛镇、大房身镇、三家子镇、杨家堡镇、洋河镇、岭沟乡、哨子河乡、红旗营子乡、大宁街道办事处、仙人咀办事处、雅河工业经济区、兴隆经济区、阜昌经济区26个乡镇、办事处、经济区，197个行政村，总面积为53.45万亩。东至大营子镇陶家隈子村，西至石灰窑镇坎子村，北至石庙子镇石棉村，南至洋河镇马家堡村。岫岩软枣猕猴桃生产面积5000余亩，产量40万公斤。

品质特性特征

4.1外观感官特征：岫岩软枣猕猴桃形状不一，有圆的、椭圆的、长圆柱的、扁圆形的果实，果实整齐，外观招人喜爱；平均果重17.85g,最大单果重43g。果皮颜色通体碧绿，有的绿中带有红晕；果皮极为光滑、无毛、无棱角；果肉细腻、翠绿色、皮薄汁多、酸甜适口，风味浓郁 。果实进入成熟期9—10月份。 

4.2内在品质：软枣猕猴桃被称为水果中的“VC之王”。岫岩软枣猕猴桃果实营养丰富、品质优良、风味独特、清新爽口。果肉含有多种氨基酸、维生素、脂肪、膳食纤维、蛋白、钾、铁、镁、钙多种微量元素。其中维生素C含量150—200mg/100g,,膳食纤维含量3.5-4.5g/100g,总酸含量12—15g/Kg,可溶性固形物9.5%-15%，铁含量4-4.5mg/Kg,16种氨基酸总量1.1-1.85g/100g。 

4.3产品质量安全符合国家相关法律法规和国家农产品质量安全规定。

特定生产方式

3.1土壤管理 

3.1.1园地选择。园地应选择土层深厚，腐殖质、有机质含量高，地下水位高于2m，疏松易渗水且透气性好的微酸性或中性的土壤；气候温和、光照充足、雨量充沛、生长季降水均匀、灌溉水充足，无旱、晚霜害或冻害的地区；地势平坦，最宜为小于25°的坡地，种植应选择背阳坡向的北坡、东北坡、西北坡。 

3.1.2土壤保持。软枣猕猴桃在种植、生产过程中需要消耗土壤的肥力、有机质含量等，土壤自我补充能力差，需要人为对土壤肥力和有机质进行补充。土壤施肥应以有机肥为主，结合生物菌肥，减少化肥的使用量和次数，防止土壤的板结和盐渍化，保持土壤的可持续性。苗木定植前在定植坑底部施用有机肥和菌肥，有条件的可对全园撒施有机肥一次，在用机械进行旋耕，每亩施用1.5t。以后每年在秋季进行施有机肥一次，时间在采收后至落叶前，宜早不宜晚，采用环状或者条状的方式进行施肥。环状施肥是在根系外围挖3个长0.5m，宽0.2m，深0.4m的环状沟，位置一般在树冠投影的下方，以不伤根须为原则，以后施肥沟逐渐向外移动；条状施肥在树冠投影下一侧挖宽0.4m,深0.4m的施肥沟进行施肥，以不伤根系为原则，第二年选择另外一侧进行挖坑，当根系布满全园时，将肥撒施在地面，用机械旋耕一次，深度15cm—20cm,以不伤根系为原则，小树每亩施肥300kg，进入结果期的树每亩施肥500kg，盛果期的树每亩施肥700kg。生长季土壤供肥不足时，可结合滴灌设施，将可溶性有机肥随水进行冲施。园区实行生草制度。在行间种植绿肥作物，如草木樨（两年生草本）、柽麻（一年生草本）、田菁（一年生草本）等，春季将行间旋耕一遍即可播种，夏季盛花期至谢花期进行刈割一次，一年生秋季用旋耕机翻压在土里，多年生秋季进行刈割一次。绿肥在生长过程能使土壤中难溶性养分进行转化，以利于作物的吸收利用，绿肥的幼嫩茎叶，含有丰富的养分，一旦在土壤中腐解，能大量地增加土壤中的有机质和氮、磷、钾、钙、镁和各种微量元素，增强土壤中有机质和腐殖质的含量，促进土壤中各种微生物的活动。种植绿肥可以防风、固土、保持土壤水分含量、抑制杂草的生长。 

3.2苗木种植 3.2.1架势选择。软枣猕猴桃为藤蔓植物，一般选择棚架和T型架，架面高度一般为2m,横向宽度为5m，纵向宽度根据行间距决定。软枣猕猴桃采用高畦的栽培方式，棚架畦面宽2.5m，高0.1m，畦间距2.5m,种植株行距为2m×5m,亩栽苗木66株，T型架畦面宽2m，高0.1m，畦间距2m，种植株行距为2m×4m,亩栽苗木80株。 

3.2.2品种选择。软枣猕猴桃具有采收期短、贮藏时间短的特点，在早、中、晚熟品种的搭配上要合理，一般早熟品种占20%，中熟品种占30%，晚熟品种占50%。软枣猕猴桃为雌雄异株植物，在种植前合理搭配雌雄比例，一般雌雄比例在8:1，开花期有蜜蜂进行授粉，可适当减少雄株的比例。 

3.2.3苗木定植。软枣猕猴桃定植可春栽也可秋栽，春栽应在地面化冻50cm后进行，秋栽应在土壤上冻前进行。定植时，挖宽1m、深60cm的定植沟，熟土和生土分开堆放。先在沟底放入1.5t/亩有机肥，再把按1:3比例混合后的地表土与草炭土覆盖在有机肥上面，先回填熟土，后回填生土，用空间熟土做高30㎝、宽2m的畦。然后挖长、宽、各40㎝，深20㎝的定植穴。最后把幼苗（带土坨为佳）按雌雄比例8:1植入定植坑，培土压实。定植深度以苗木的根颈部略低于畦面1cm，回填土壤表面应略低于畦面。培土后应及时浇透封窝水，待封窝水完全渗下后，封土盖草保湿，防止水分蒸发。 

3.2.4整形修剪。软枣猕猴桃采用单主干双主蔓整形，定植后第一年，选择一条直立向上生长健壮新梢作为主干，其它新梢全部去除，主干高1.8m，当新梢生长至架面时，在架面下10cm～15cm处将主干短截，促进侧芽的萌发，选择2个生长旺盛的枝条作为永久性主蔓，其它侧蔓全部抹去，当生长到50cm时，交叉将主蔓引向东西或南北两端，绑缚在棚架线上，主蔓上每隔40～50cm留一侧枝（蔓）左右分开，成鱼刺状分布，翌年在侧蔓上每隔30cm左右，交错排列，均匀选留结果枝。第三年夏季修剪，植株抹芽时间在萌芽期进行，即五月上中旬，抹除主干上萌发的萌蘖，主蔓每隔40—50cm留一个枝条，侧蔓每隔30cm留一个强壮的芽，细弱的枝条处可留一页强壮的枝条，其余的芽全部抹去，当新梢生长至20cm以上能够辨识出花序时，对过密的发育枝、细弱的结果枝和病虫枝进行疏除。直立生长的营养枝有空间留2—3个芽重剪，没有空间之处直接疏除。开花前后对生长旺盛的结果枝，在结果前留3—4片叶进行摘心，生长较弱的枝条不摘心，生长发育的营养枝生长至50cm—60cm时，进行摘心，对于摘心处萌发的副梢留一个其余全部抹除，副梢留2—3片叶反复摘心。结果期对坐果过多、过密、果实小、品质差的结果枝，要疏除小果、畸形果、过密果。植株落叶后至出现伤流前两周（即11月中旬到立春前）进行冬季修剪，成熟的枝条颜色为褐色，主干粗度以0.8cm—1.0cm为宜，留1.7—1.8m剪截；主蔓粗度以0.8cm—1.0cm为宜，每侧留0.8m；侧蔓枝条成熟，每年剪留0.8m—1.2m；结果母枝粗度达到0.6cm以上，枝条完全成熟剪留50cm左右，每平方米保留中、长结果枝4—5个，短枝如不过密，应尽量保留，强势的结果母枝轻剪多留芽，细弱的结果母枝要重剪少留芽；对于有空间的、粗壮的、芽眼饱满的结果枝，在坐果前3—4个芽眼前剪去，无空间的在坐果处剪去；对于主蔓基部的徒长枝从基部疏除，其余有空间扩展的留3—4个芽重剪，无空间的疏除。 

3.2.5枝蔓更新。软枣猕猴桃结果部位容易上升或外移，需要及时更新。如果母枝基部有生长充实健壮的结果枝或发育枝，可将结果母枝回缩到健壮部位。若结果母枝生长过弱或其上分枝过高，冬季修剪时，应将其从基部潜伏芽剪掉，促使潜伏芽萌发，选择一个健壮的新梢作为明年结果的母枝。通常每年全树1/3左右的结果母枝进行更新。对已结果的枝条一般2～3年更新一次；多年生枝蔓分局部更新和全株更新。局部更新就是把部分衰老和结果能力下降的枝蔓剪掉，促使发出的新枝蔓，这种更新对产量影响不大。全株更新就是当全株失去结果能力时，将老蔓一次性从基部剪掉，利用新发出的明蘖枝，重新整形。疏枝较大的枝蔓时要注意剪锯口一定要尽量较短，不留枯死橛，促进较大伤口尽快愈合，否则伤口愈合不良会引起树干腐烂。 

3．3水分管理。植株生长阶段当土壤含水量地低于50%时，应及时进行灌水。萌芽前应浇透水一次，满足生长的需要，开花期控制浇水的次数和用量，开花后应及时灌水，果实膨大期植株需水较多，持续晴天环境下，应每周浇灌水一次，果实成熟前15天停止浇水，软枣猕猴桃休眠期间，在土壤上冻前（岫岩地区11月中旬）浇一边透水。雨季土壤含水量大于80%时，应进行排水。 

3.4肥料管理。软枣猕猴桃在不同生长发育阶段对肥的需求不同，一年中施肥包括萌芽肥、花后肥、果实膨大肥及基肥，基肥以有机肥为主，落叶后至土壤上冻前使用，宜早不宜晚，萌芽肥以速效性氮肥为主，磷钾肥少量，氮磷钾比例为2:1:1，岫岩地区施肥时间在4月中下旬；花后肥以磷钾肥为主，少施氮肥，促进软枣猕猴桃的生殖生长，氮磷钾比例为1:2:2，岫岩地区施肥时间在6月中下旬；果实膨大肥以钾肥为主，提升果实品质，磷钾肥的比例为1:2。施肥方式可随水进行施肥，也可采用叶面喷肥。 

3.5病虫害防护。病虫害防护的原则是预防为主，治疗为辅，物理防治、化学防治、生物防治、机械防治综合利用。就目前岫岩地区种植软枣猕猴桃发现，种植过程中仅出现虫害2种（红蜘蛛、美国白蛾）病害1种（茎基腐病）以及自然冻害。红蜘蛛一般发生在软枣猕猴桃刚发芽期间，岫岩地区出现在4月下旬，防治方法在越冬卵孵化前刮树皮并集中烧毁，刮皮后在树干涂白(石灰水)杀死大部分越冬卵，早春进行翻地，清除地面杂草，保持越冬卵孵化期间田间没有杂草，在红蜘蛛上树前，用无毒不干粘虫胶在树干中涂一闭合粘胶环，环宽约1厘米，2个月左右再涂一次，可有效防治红蜘蛛；春季季候变化较大，突然的大幅度降温容易引起软枣猕猴桃的冻害，预防方法为收听天气预报，做好预防工作，出现大幅度降温可通过园区浇水或者生烟的方式预防；美国白蛾岫岩地区出现在6月下旬7月上旬，发现美国白蛾少量可进行人工捕捉，成虫具有趋光性，悬挂杀虫灯诱杀成虫；根据老熟幼虫下树化蛹的特性，于老熟幼虫下树前，在树干1.5m高处，用谷草、稻草等围成上紧下松的草把，诱集老熟幼虫集中化蛹，发生危害大时，每隔一周换一次草把，解下的草把集中烧毁。

包装标识规定

5．1协议：符合要求的标志使用人与证书持有人签订使用协议。明确标志使用范围、使用对象、使用方法等，协议生效后，按照地理标志管理有关规定操作。 

5.2包装：销售的岫岩软枣猕猴桃按照《中华人民共和国农产品质量安全法》和《农产品地理标志管理办法》的相关规定进行包装。 

5.3标志的使用：岫岩软枣猕猴桃地域范围内的生产经营者，如需在产品或包装上使用农产品地理标志，须向登记证书持有人提出申请，并按照相关规范生产和标志使用，统一采用产品名称和农产品地理标志公共标识相结合的标识标注方法。