荆门油菜

基本介绍

荆门油菜选用以“华油杂”系列、“中油杂”系列双低油菜品种作为主推品种。其植株的株高在1.8-2.2米，薹粗约1-1.5厘米，株平有效角果数156个左右，平均角粒数17粒左右，色泽翠绿，茎干和叶片有蜡粉，菜薹味甜，无传统油菜薹的苦涩味。

地域产地

地域范围包括荆门市所辖东宝区、高新区﹒掇刀区、沙洋县、钟祥市 、京山县、屈家岭管理区、漳河新区等行政区域的53个乡镇、街道办事处。跨东径111°51'-113°29'，北纬30°32'-31°36'，国土面积1.24万平方公里，耕地面积406.23万亩。荆门东接大洪山之毓秀，北枕荆山之灵脉，南拥江汉平原之富庶，山川秀美，人杰地灵，物产丰富，境内北部层峦叠翠，中部岗岭起伏，南部沃野舒展，山区、丘陵、平原、湖区地形兼具、优势兼得。

品质特点

本规范所称荆门油菜产品包括菜薹、油菜籽及以油菜籽为原料所加工的菜籽油和饼粕。 （一）外在感官特征 1、荆门油菜选用以“华油杂”系列、“中油杂”系列双低油菜品种作为主推品种。其植株的株高在1.8-2.2米，薹粗约1-1.5厘米，株平有效角果数156个左右，平均角粒数17粒左右，色泽翠绿，茎干和叶片有蜡粉，菜薹味甜，无传统油菜薹的苦涩味。 2、荆门油菜的商品油菜籽呈黑色或褐色，色泽鲜亮，皮薄，籽粒饱满圆润，大小均匀整齐，千粒重3.6-4.2克。 3、以荆门油菜籽为原料经传统压榨加工的毛油呈深褐色，有浓郁的菜籽油香味。经精加工后的菜籽油，呈浅黄色，油色清亮。 4、荆门油菜的籽饼粕呈黄色、浅褐色碎片或粗粉状，具菜油香味，无发酵、霉变及异味。 （二）内在品质指标 1、荆门菜籽油中芥酸≤3%，饼粕中硫甙(饼)≤35 umol/g； 2、荆门油菜中的高油酸油菜籽经7D绿色高效加工关键技术压榨的菜籽油中油酸含量≥70%，芥酸≤3%，其加工副产品饼粕硫甙≤35umol/g、粗蛋白≥25%。

生长环境

（一）土壤地貌情况。荆门地域东、西、北三面高，中、南部低，呈向南敞开形，形成低山坳谷、丘岗冲沟和平原湖区兼具地势。东北部的钟祥、京山大部分地域地处大洪山南麓，地质特征为褶皱断块山地，主要由古生界、中生界碳酸盐岩、碎屑岩以及元古界变质岩构成，形成低山或丘陵。最高点为钟祥市客店镇的斋公岩，海拔1050米；西北部的东宝区地域是由大巴山东延至保康、南漳的荆山，海拔降至1000米以下，山文线由东西转为北西至东南，蜿延形成荆山余脉。主要由二叠三叠纪石灰岩组成，形成坳谷、冲沟分割起伏和缓的低山、丘陵或岗地。中、南部汉江两岸的钟祥市、京山县部分和沙洋县大部分地域，主要分布于新生代沉降盆地之中，由于江河冲积和湖泊淤积，形成平原湖区。最低点为沙洋县境内的长湖湖底和京山县永隆镇潘家湾河床，海拔27米。区域内地势平坦，土壤肥沃，湖泊密布，河网交织，堤垸纵横，是全市粮油集中产区。 （二）水文情况。全境大小河流900余条，水域面积18.49万公顷，地表水、地下水总量为40.12亿立方米，水能资源可开发量达28万千瓦。境内河流、湖泊纵横交错，泉眼、水库星罗棋布，地下水和地表水十分丰富,形成以汉江中下游、漳河、长湖和府环河为主的四大水系，连接着58座湖泊556座大中小型水库、71处河坝和12.95万口堰塘，全市水域面积18.52万公顷。据测算分析，辖区内多年平均地表水资源量为43.67亿立方米，地下水资源量为15.4亿立方米，除去重复计算量12.94亿立方米，全市地表水、地下水资源总量为46.13亿立方米。过境河流主要有汉江、漳河和富水河；入境河流主要有蛮河、长寿河；出境河流主要有京山河、天门河、西荆河。汉江皇庄站多年平均过水流量1710秒立方米，过境水量504亿立方米；漳河多年平均径流量为8.91亿立方米。境内百亩水面以上湖泊58座，正常蓄水位容积5.5亿立方米。其中，千亩以上水面的湖泊19座，正常蓄水位容积5.33亿立方米。较大湖泊为长湖，正常水面11.34千公顷，镜月湖、借粮湖、彭冢南湖、林湖、贺吕湖、虾子湖、黄荡湖次之。蓄水工程有大型水库7座（外管3座）、中型水库29座（外管4座）、小（Ⅰ）型水库157座（外管2座）、小（Ⅱ）型水库363座，另有2座在建未验收投运，总库容49.97亿立方米，兴利库容26.43亿立方米（不含外管水库）；12.95万口塘堰总容积2.5亿立方米。引水工程主要分布在汉江沿线，有大小引水闸16处，引水流量210.7秒立方米；71处河坝可蓄水量5961.1万立方米，引水流量20.6秒立方米。 （三）气候情况。荆门市属亚热带季风气候，阳光充足，雨量充沛，雨热同季，四季分明。年日照时数1997-2100小时，年均降雨量804-1067mm，日平均气温15.6-16.3℃,年平均相对湿度74%，无霜期239-255天。太阳辐射年总量112千卡 /cm2。全年盛行西北风和南风，年平均风速为4.3m/s。荆门市作物生长季节日照充沛，雨量适中，光、温、水、热、气、土等自然条件均能满足优质油菜生长的需要。

生产情况

（一）产地选择。荆门油菜产地涵盖钟祥市、沙洋县、东宝区、荆门高新区·掇刀区、京山县53个乡镇，为湖北省优质油菜保护区，面积在150万亩左右。产地环境质量必须符合《绿色食品产地环境技术条件》（NT/T391）的要求。（二）品种选择。油菜种植品种种子品质达到《NY414-2000低芥酸低硫苷油菜种子》质量标准、不含转基因成分，优选华油杂系列、中油杂系列等杂交和常规品种。（三）生产过程管理。 1、基地选择。要求土壤质地良好，疏松肥沃，透水和保水性能较好，土壤有机质含量1.5%以上，土壤以PH值5.6-7.2为适，土壤含盐量控制在0.14%-0.2%，地下水位1m以下。土壤环境、水质、大气质量及其它达到NY/T391-2000的规定要求。2、栽植技术。（1）直播密植高产技术。选用双低优质油菜品种，10月上中旬播种。播种前用“碧护”进行拌种，促进发芽，防治苗期虫害。采用6行或8行油菜多功能播种机适墒播种，亩播种量300克，成苗2.5万～3万株。播种期推迟、墒情较差的田块适当加大播种量。播期最迟不超过10月20日，播量不超过400克。播种后三天种子未萌动出苗应灌一次渗沟水，以沟水浸湿厢面为宜，确保一播全苗。（2）高效施肥技术。采用“一次底肥+一次追肥”技术路线。底肥选用“宜施壮”油菜缓释肥，亩施40～45公斤，随多功能油菜播种机播种时一并施用，把肥料深施于种子下部，提高肥效。元月中下旬追肥一次，视苗情亩施尿素2.5～5公斤。若田间地力偏瘦，底用缓释肥可增至50公斤，也可在春季实施“一促四防”时每亩补喷1公斤的尿素溶液（喷施浓度控制在1%以内）。规模化采购肥料亩成本可以控制在110元以内。（3）全程机械化生产技术。实施“机播+机收+机防”全程机械化生产技术。选用多行多功能油菜直播机播种，满足油菜密植栽培的需要。大力推广油菜直接收获技术，为提高油菜收获效率，可在全田油菜80%角果变黄时，利用无人机每亩喷施80～100毫升“立收油”干燥剂，喷施后5～10天在晴天采用联合收割机直接收获。利用无人机开展植保、化调、叶面施肥等操作。（4）病虫草绿色防控技术。油菜直播后3天内用乙草胺兑水均匀喷雾进行封闭除草，喷后24小时内遇雨需重喷。对未进行化学封闭除草或草害较重的田块，要抢在油菜4～5叶、杂草2～3叶期间喷施油菜田专用除草剂除草。蕾苔期亩喷施90毫升“新美洲星”或菌核净+磷酸二氢钾+速乐硼+尿素混合液促早熟、防病、防衰、防倒、防花而不实。（5）冻害防治技术。本技术模式依托群体夺高产，个体相对偏弱，要注重防治冻害。可以在冬至前喷施一次“碧护”增强抗冻性。冬至苗偏旺田块，还应采用15%多效唑可湿性粉剂100克或5%烯效唑40克兑水50公斤均匀喷雾控旺，防止早苔早花而遭受倒春寒冻害。（6）收获。油菜2/3角果黄绿色，主花序中下部角果枇杷色，籽粒呈固有颜色时为成熟期。可在成熟时采用人工收割或用机械收割，晾晒5-7天后再用机械捡收，并完成秸秆粉碎还田工序。也可在油菜成熟7-15天后，在露水干燥后用联合收割机收获。油菜籽收获后及时干燥，装袋入库。（7）油脂加工技术。采用中国农科院油料作物研究所黄凤洪技术团队的高品质浓香菜籽油产地7D绿色高效加工关键技术和成套装备。