成安草莓

基本介绍

成安草莓产地位于河北省邯郸市成安县，自1983年开始种植。成安草莓果实心形，色泽鲜红，香味浓郁、口感细软、酸甜可口，产量高，品质优，不仅销往往北京、上海、天津等城市，还远销美国、澳大利亚和欧洲各国。2018年9月29日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“成安草莓”实施国家农产品地理标志登记保护。

地域产地

成安草莓的地理标志保护的区域范围为邯郸市成安县所辖漳河店镇、北乡义镇、柏寺营乡、李家疃镇、成安镇、道东堡乡、辛义乡、商城镇、长巷乡共计9个乡（镇）234个行政村。地理坐标为东经114°28′55″—114°53′16″，北纬36°17′30″—36°30′6.8″。

品质特点

外在感官特征

成安草莓果实心形，鲜红色，果面有光泽，香味浓郁，酸甜可口，质地细软，单果重30—50克。

内在品质指标

可溶性固形物含量≥7.5%，可滴定酸含量≤0.5%，维生素C含量≥50毫克/100克。

生长环境

土壤地貌

成安草莓产地位于邯郸市成安县，京津冀最南部。产区地处广袤的华北平原，西依太行山脉，为典型的漳河冲积平原。境内无山川，地势平坦，地貌单一，西南部略高于东北部，海拔50.5—65米，县域内耕地均可耕种。土壤主要为轻壤土（该地称“二合土”）和沙壤土，通透性好，保水保肥性好，土温稳定，适宜草莓生长需要。土壤pH6.5—7.5，有机质含量2%以上，土壤中富含大、中、微量元素和多种矿物质，尤其是速效钾含量高达174.6毫克/千克，有利于草莓糖分的积累，为成安草莓形成独特风味品质奠定了坚实基础。

水文情况

成安县域内地下水源丰富，灌溉用水中不含氯离子，pH、化学需氧量、总汞、总镉、总砷、总铅、铬（六价）及氟化物、氰化物等各指标均符合相关国家标准规定的农田灌溉用水水质要求，灌溉设施配套齐全，排灌方便，水质优良纯净无污染，可充分满足草莓根系入土浅需水量多的生长需要。

气候情况

成安县属于暖温带半干旱半湿润大陆性季风气候区，具有春季回暖迅速、干旱多风，夏季高温高湿、雨量充沛，秋季天高气爽、降温迅速，冬季晴朗干冷、低温少雪的特点。年平均日照时数2206.2小时，年平均气温13.6摄氏度，平均降水量495.2毫米，无霜期平均221天，年平均相对湿度69%。四季分明，光热充足，雨量集中、昼夜温差大，无霜期长等气候特点，有利于成安草莓花芽分化和有机物质的合成与积累。成安草莓与北方其他内陆产区相比，具有冬季无需加温，采收时间长，口感佳，产量高，品质优的特点。

种植技术

种植方式上有促成栽培、半促成栽培和露地栽培，其中以半促成栽培和露地栽培为主。

（1）产地及特殊要求

成安草莓选择阳光充足，地势平坦，耕层深厚，土壤肥沃，质地疏松，排灌方便，交通便利，产地环境无污染的地块。前茬选择豆类、瓜类、小麦、玉米和油菜较好，忌马铃薯、茄子、番茄、甜菜等与草莓有共同病害的作物。与禾本科、十字花科、葱蒜类等作物轮作10年以上或进行土壤消毒的地块为宜。

（2）品种选择

根据成安县栽培方式和市场需求选择耐病抗病性强、早熟、优质、丰产、耐储存、商品性好的优良品种。种苗质量应符合无公害草莓生产要求。可选用全明星、星都1号、星都2号草莓品种。

（3）生产过程管理

成安草莓整个生产过程必须符合《无公害食品草莓生产技术规程》（NY/T5105）标准要求。7月初，采用太阳能石灰氮土壤消毒技术对土壤进行消毒，可有效防治草莓重茬，技术简便易行，效果好，安全、无污染，该技术在国内草莓土壤消毒上属于行业领先技术。选择原种脱毒苗，在冷凉地区建立专门育苗圃进行异地育苗。平衡施肥，底肥重施有机肥，配合使用生物菌肥。采用南北向深沟高畦栽培，并配以滴灌设备，也可做平畦栽培。8月下旬至9月初定植，定植深度做到“深不淤心、浅不露根”。定植后浇水讲究“紧三水，慢三水”至幼苗成活，缓苗后保持土壤见干见湿，冬前黑色地膜覆盖，覆膜后根据叶片是否吐水酌情浇水。熊蜂、蜜蜂结合授粉，疏花疏果，发现病株及时清除，成熟期遮阳网遮阴。病虫害防治坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化防治原则。农药选择和使用必须符合国家相关标准。严禁使用高毒高残留农药，优先选用低毒、低残留的生物农药，减少化学农药用药次数，充分保护天敌。采摘前15天内严禁使用化学农药。

（4）产品收获及产后处理

采收时期根据不同品种和用途掌握，所用工具浅、底部平、内壁光滑清洁、无污染。所用容器按销售需求采收。要求采收人员采摘时避免手指触及果实，要求不留柄、不损伤花萼及果面。果实采收后应及时处理或销售。采后根据品种、果实成熟度和产品外观等进行分级包装（最好单层包装，避免压伤果实）。需要储藏的，产品预冷后冷库储存或运输，冷藏温度0—5摄氏度。

（5）生产记录要求

要求农户在种植过程中，对使用的农药、化肥的名称、剂型规格、使用方法、使用时间、每次用量、全年使用次数有详细记录。

（6）安全要求

符合GB2762、GB2763等国家有关标准的规定。

生产情况

1991年后，莓农种植脱毒草莓苗面积1.8万亩，成安县农民净增收3600万元。

1998年，每年可繁育优质脱毒草莓种苗6000多万株。

截止到2017年底，县内常年种植面积达3万亩，年产鲜草莓7万余吨，年产值达6亿元。种植户遍及成安县9个乡镇234个行政村。成安县建成草莓销售市场10余个，主要以鲜销、休闲采摘、电商、速冻加工等销售模式进行销售，产品销往北京、上海、天津等各大城市，成安速冻草莓远销美国、澳大利亚和欧洲各国。

荣誉认证

1997年，邯郸市将成安县草莓产业列入全市重点发展的十大主导产业之一。

2018年9月29日，中华人民共和国农业农村部正式批准对“成安草莓”实施国家农产品地理标志登记保护。

成安草莓连续两届被省经贸委、省农业厅、省林业厅、省畜牧局、省水产局、省技术监督局联合授予“河北省名优产品”称号。

“映雪红”牌成安草莓，连年被评为省优质农产品，成安县被省命名为“河北草莓之乡”，成安草莓种植项目，被国家科技部列入国家星火计划。

历史起源

1991年后，莓农种植脱毒草莓苗面积1.8万亩，成安县农民净增收3600万元。

1998年，每年可繁育优质脱毒草莓种苗6000多万株。

截止到2017年底，县内常年种植面积达3万亩，年产鲜草莓7万余吨，年产值达6亿元。种植户遍及成安县9个乡镇234个行政村。成安县建成草莓销售市场10余个，主要以鲜销、休闲采摘、电商、速冻加工等销售模式进行销售，产品销往北京、上海、天津等各大城市，成安速冻草莓远销美国、澳大利亚和欧洲各国。