保定福寿长圆糕是一道美食,主要食材是面粉、鸡蛋、桂花。
形状规则,色泽金黄,质地酥脆,味美甜香,营养丰富.老幼皆宜。
1.将鸡蛋液、白糖、桂花加适量水打匀,再加上面粉搅拌成糊。
2.用食用油将烤盘擦一下,以防止糕坯粘盘。
3.将搅匀的面糊灌入布袋内,再挤滴于烤盘上,使之成为圆形或长圆形的糕坯。一般圆形直径为5厘米、厚约0.5厘米;面上撒上砂糖,入烤炉内烤熟即成。