通葡股份地下酒窖怎么样

通葡股份地下大酒窖是中国最早的地下酒窖之一，始建于1937年，时至今日仍然是亚洲最大地下储酒窖，同时也是世界最大的大橡木桶集群。

地下酒窖共十一个酒室，其中8号酒室始建于1937年日伪时期，其余十个酒室分别是建国后1952年到1963年进行扩建。酒窖总面积是10340平方米，距地面深度4.5米，橡木桶共772个，单体容量分别是3到8吨不等，酒窖的总容量为6000吨。地下酒窖常年保持天然恒温恒湿，温度为10度到15度温度之间。

历史沿革

大橡木桶全部选用了长白山树龄百年以上的橡树制作而成的。天下橡木以寒凉地带为最佳，长白山所处经纬与世界著名用桶产地阿尔卑斯所处经纬相似地理条件相近，其主要天然林蒙古栎即我们所说的橡树和柞树，这些橡树由于所处寒凉地带、生长非常缓慢，所以它的木质细腻紧致，具有较强的抗氧化性能，是制作橡木桶上等基材。

制成桶后经过研究对比发现所含丁香酸、香草酸以及各种酚酞物质均高于法国桶甚至优于美国桶，与我们长白山野生山葡萄是天作之合，因为长白山野生山葡萄粒小、皮厚、低糖、高酸度、高单宁，以及活泼的有机酸物质，酿造直接饮用略有艰涩，如果经橡木桶陈酿，可以促进澄清、稳定酒浆颜色、柔化单宁、增添酒体风味、加速熟成、减少还原风险等，使其品质更加醇厚独特。

这些橡木桶不仅是储酒容器，更是彰显了当年造桶师傅的高超技艺。这些橡木桶在无任何钉、胶、 蜡以及粘合剂的情况下不渗漏、不开裂、无缝隙，选取板材极为严格，必须选取橡树的最直部分，要求纹理直、密度最佳、没有疤节、虫洞、劈裂的才能用于制作木桶。如果制作中采用锯开的方法易出现渗漏，因此，需要人工用斧顺着树干纹理切割或劈开，最后按照木板的纹理拼装橡木桶。一棵大树到最后只能有20％的树干用于制造橡木桶。

树龄几十年的橡树对于制作巨型橡木桶来说是不够的，一定要百年以上的粗壮橡树。由于长白山的百年橡树已禁止砍伐，这里的每一个橡木桶都是绝版，而这样壮观的巨型大橡木桶集群，不可能再被复制和超越。

由于橡木材质的稀缺性及酒窖的历史意义，2013年5月被国务院列为全国重点保护文物。