芭比Q,即BBQ,就是“Barbecue”的缩写,也就是户外烧烤。具体是指将肉和肉制品放到木炭或者电加热装置上烤制的过程,通常来说,烧烤就是把肉类、海鲜和蔬菜类的食物放在火上烤,然后将其烹饪到可以食用的程度。
在西方国家,当人们在户外举行野餐或外出露营时,烧烤是较为流行的一种烹饪方式,比如在澳大利亚和新西兰的圣诞party上,BBQ十分常见。而最近的出来的新梗芭比Q的意思是完了的意思,因为芭比Q=barbecue=烧烤=火化=完了,其表达了非常震惊无力回天的感觉。
1、有考据指烧烤的英文名称barbecue这个字(俗称BBQ)有可能是来自加勒比海。从前法国海盗来到加勒比海,在岛上会把整只宰好的羊从胡须到屁股(de la barbe au cul)放在烤架上烤熟後进食,这个食物简称barbe-cul(法文cul字末尾的“l”不发声),演变成barbecue这个字,更由于cue的和英文字母Q同音,便变成了barbeque,后来更简写为BBQ。
2、芭比q出自抖音游戏博主@无赖-电音吃鸡,他发布的吃鸡视频都用自己的声音加上电音,其中一段就是“完了完了完了,家人们,芭比Q了,完了完了,我丢,挖草”,这段电音配音很快就火出了圈,被很多网友拿来做视频的BGM。
正如以上提及的,有不同形式的烧烤,除了在店铺销售烧烤食物形式外,还可以是休闲活动。
美国中西部及南部地区
把食物放在烧烤炉的铁网上,同时烧烤炉设有盖,可进行两边烧烤,在户外进行。在美国南部,BBQ以猪肉为主,佐以番茄、醋和芥末混合而成的调味汁。
欧洲或澳大利亚地区
与美国式相若,但烧烤炉设计却一般没有盖,定时由人用夹子翻转食物,同时可在烧烤炉上油煎食物。
内地、香港及台湾地区
烧烤者把食物插在长的铁叉或竹签上,坐在烧烤炉旁边烧食物,在户外进行。
韩国式烧烤
与美国式烧烤差不多,但烧烤炉体积细小和形状较平,可放在桌上,在室内进行。
南美式烧烤
即窑烤式烧烤,一般以大量肉类或蔬菜串在一起,然後在火上慢慢以大火烤热食物。